Chế độ ăn Low Carb có thực sự giúp bạn giảm cân hiệu quả?

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn có ảnh hướng rất nhiều vào cân nặng của một người và đã có rất nhiều chế độ ăn nhằm mục đích giảm cân ra đời. trong đó, chế độ ăn Low Carb là chế độ ăn được đánh giá có tác động nhiều hơn trong việc giảm cân. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về chế độ ăn này nhé.

Một vài điều về chế độ ăn Low Carb

Để hiểu rõ hơn về việc giảm cân bằng chế độ ăn Low Carb, bạn sẽ phải tìm hiểu thêm về một vài vấn đề sau đây:

Chế độ ăn Low Carb là gì?

Low Carb là viết tắt của cụm từ Low Carbohydrate, chế độ ăn Low Carb (hay còn gọi là chế độ ăn keto) là chế độ ăn với lượng carbohydrate được hạn chế đến mức thấp nhất có thể. Ví dụ như việc hạn chế các loại ngũ cốc, rau củ giàu tinh bột hoặc các loại trái cây chứa nhiều đường. Đồng thời tập trung vào các thực phẩm giàu protein và chất béo tự nhiên.

Low Carb được đánh giá là chế độ ăn có tác động nhiều đến việc giảm cân
Low Carb được đánh giá là chế độ ăn có tác động nhiều đến việc giảm cân

Có nhiều ý kiến cho rằng phương pháp ăn Low Carb là khó khăn, có thể ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ. Thực tế thì điều này là đúng, nhưng đồng thời nó mang lại khả năng tăng cường chuyển hóa dinh dưỡng trong cơ thể diễn ra nhanh và mạnh hơn, đồng thời giảm tối đa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vậy nên bạn sẽ phải cân nhắc có nên lựa chọn thực hiện phương pháp này không.

>>Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp thực đơn 7 ngày với chế độ ăn Keto

Nguyên lý của phương pháp ăn Low Carb

Khi bạn giảm việc sử dụng các thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột, lượng đường trong máu của bạn sẽ được ổn định hơn, nồng độ insulin trong máu cũng được giảm xuống và giúp cho việc đốt cháy chất béo dự trữ trong cơ thể trở nên dễ dàng hơn.

Ngoài ra, các thực phẩm giàu protein có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, do đó giúp bạn hạn chế được việc ăn quá nhiều hoặc ăn không điều độ. Và khi kết hợp với một chế độ vận động, tập luyện hợp lý thì bạn hoàn toàn có thể giảm được cân nặng và sở hữu một vóc dáng mà nhiều người mơ ước.

Hiệu quả giảm cân của phương pháp này được đánh giá cao hơn so với chế độ ăn ít chất béo, tuy nhiên chỉ thích hợp để áp dụng giảm cân ngắn hạn, và bị hạn chế tác dụng nếu thực hiện trong một thời gian quá dài.

Có nên áp dụng chế độ ăn Low Carb không?

Với những người có thể thực hiện chế độ ăn Low Carb thì họ có thể giảm từ 0,5 đến 1 kg trong một tuần. Tuy nhiên, nếu cơ thể bạn không thích ứng được với việc giảm lượng carbohydrate đột ngột thì có thể xảy ra các triệu chứng như táo bón, đau đầu, dễ bị chuột rút. Và đặc biệt nguy hiểm nếu sử dụng phương pháp này đối với những người dưới 15 tuổi, do thiếu đi dưỡng chất cần thiết đối với quá trình phát triển của cơ thể.

Ăn Low Carb gây ra một số vấn đề đối với sức khỏe
Ăn Low Carb gây ra một số vấn đề đối với sức khỏe

Ngoài ra, khi không đủ lượng carbohydrate, cơ thể của bạn bắt đầu phân hủy chất béo dự trữ thành xeton để tạo ra năng lượng. Việc này có thể gây ra các tác dụng phụ tiêu cực như hôi miệng, nhức đầu, mệt mỏi và suy nhược.

Bên cạnh đó, khi hấp thụ một lượng lớn protein và chất béo để thay thế carbohydrate tạo năng lượng thì nguy cơ mắc bệnh tim hoặc một số bệnh ung thư có thể thực sự tăng lên. Nếu bạn muốn thực hiện chế độ ăn này thì hãy chú ý đến lượng thực phẩm giàu protein mà bạn chọn. Bạn có thể kết hợp với các bài vận động tại nhà đơn giản để làm giảm tác hại do việc giảm carbohydrate, tăng protein và chất béo gây ra.

>>Xem thêm: Lịch chạy bộ giảm cân trong 1 tuần

Ăn gì khi thực hiện chế độ ăn này?

Bạn nên tìm hiểu chính xác những gì nên ăn theo chế độ Low Carb này để có thể đạt kết quả tốt nhất và nhanh nhất. Lượng carbohydrate của bạn càng thấp thì sẽ tác động càng mạnh lên cân nặng và lượng đường trong máu.

Dựa theo các hướng dẫn của các chuyên gia dinh dưỡng, chúng tôi đã phân loại các thực phẩm nên ăn và nên tránh với chế độ ăn này.

Thực phẩm nên tránh

Đã gọi là chế độ ăn hạn chế thu nạp carbohydrate nên điều hiển nhiên là bạn cần tránh các loại thức ăn chứa nhiều carbohydrate. Dưới đây là sáu nhóm thực phẩm bạn nên tránh:

  • Thực phẩm chứa nhiều đường: nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, kẹo, kem và các sản phẩm chứa nhiều đường khác.
Nước ngọt là một trong những thực phẩm chứa nhiều carbohydrate
Nước ngọt là một trong những thực phẩm chứa nhiều carbohydrate
  • Ngũ cốc và các sản phẩm chế biến từ ngũ cốc.
  • Thực phẩm giàu trans-fat: trans-fat là một loại chất béo không có lợi cho cơ thể và dù ở chế độ ăn nào cũng cần phải hạn chế loại thực phẩm này ở mức tối đa.
  • Các thực phẩm ăn kiêng không chất béo hoặc chứa ít chất béo nhưng chứa nhiều đường.
  • Thực phẩm đóng hộp, mì ăn liền.
  • Các loại rau củ chứa nhiều đường và tinh bột.

Hãy ghi nhớ danh sách này và tránh sử dụng cho dù trên nhãn dán của nó để là thực phẩm giúp giảm cân hay thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm nên ăn

Đối với chế độ ăn ít carbohydrate thì việc thay thế các thực phẩm giàu carbohydrate bằng các thực phẩm giàu protein và chất béo tự nhiên là hoàn toàn cần thiết. Các loại thực phẩm bạn nên ghi nhớ là:

  • Thịt: thịt bò, thịt heo, thịt gà và thịt của các loại động vật ăn cỏ khác
  • Cá: đặc biệt là cá hồi
Thịt cá hồi giàu omega-3, rất phù hợp cho chế độ ăn low carb
Thịt cá hồi giàu omega-3, rất phù hợp cho chế độ ăn low carb
  • Trứng gà
  • Các loại rau như rau bina, bông cải xanh, súp lơ, cà rốt,…
  • Các loại trái cây như táo, cam, lê, dâu tây,…
  • Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hướng dương,…
  • Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa như phô mai, bơ, sữa chua.

Nếu bạn đang muốn giảm cân với chế độ ăn này thì hãy cẩn thận khi sử dụng phô mai và các loại hạt. Các thực phẩm này có thể khiến bạn ăn quá nhiều và không kiểm soát được cân nặng của mình.

Xem thêm: Món ăn sáng ít calo

Thực đơn Low Carb cho người mới bắt đầu

Ăn theo phương pháp Low Carb giúp nàng giảm cân tương đối nhanh lại an toàn. Cách chế biến không quá phức tạp, phù hợp với những người bận rộn. Nếu bạn đang phân vân chưa biết lên thực đơn Low Carb thế nào thì sau đây sẽ là một vài gợi ý cho bạn:

Thứ hai

  • Bữa sáng nên ăn cháo yến mạch.
  • Bữa trưa ăn ½ đĩa thịt heo chiên và 1 bát canh rau cải.
  • Bữa tối ăn nhẹ 1 miếng ức gà luộc và 1 bát canh rau dền.
  • Bữa phụ trong ngày uống 1 ly smoothies.

Thứ ba

  • Bữa sáng ăn 1 quả trứng luộc và uống 1 ly sữa tươi không đường.
  • Bữa trưa ăn 1 miếng cá hồi áp chảo, 1 đĩa rau cải luộc.
  • Bữa tối ăn 1 bát canh su su với 100g thịt heo luộc.
  • Bữa phụ ăn một trái chuối.

Thứ tư

  • Bữa sáng ăn cháo gạo lứt và uống thêm một ly sữa không đường.
  • Bữa trưa ăn 1 miếng ức gà áp chảo với salad trái cây.
  • Bữa tối ăn salad trộn trứng và 1 miếng cá hồi áp chảo.
  • Bữa phụ ăn trái cây trộn sữa chua Hy Lạp.

Thứ năm

  • Bữa sáng ăn cháo yến mạch và một hộp sữa chua không đường.
  • Bữa trưa ăn salad tôm với thịt bò xào cần tây.
  • Bữa tối ăn canh bầu nấu hến với chả lá lốt nướng.
  • Bữa phụ uống 1 ly smoothies.

Thứ sáu

  • Bữa sáng ăn 1 lát bánh mì phết bơ lạc, uống 1 ly sữa tươi không đường.
  • Bữa trưa ăn 1 chiếc đùi gà chiên, canh bina.
  • Bữa tối ăn măng xào thịt bò và rau ngót nấu với tôm.
  • Bữa phụ ăn các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt phỉ,…

Thứ bảy

  • Bữa sáng ăn cháo yến mạch.
  • Bữa trưa ăn tôm hấp, canh cua đồng.
  • Bữa tối ăn salad trái cây với đùi gà chiên.
  • Bữa phụ ăn trái cây trộn sữa chua Hy Lạp.

Chủ nhật

  • Bữa sáng ăn cháo gạo lứt.
  • Bữa trưa ăn thịt gà xào nấm, canh su su.
  • Bữa tối ăn cá hồi áp chảo với salad trái cây.
  • Bữa phụ uống 1 ly sinh tố trái cây.

Chú ý, khi bạn chế biến món ăn theo chế độ ăn kiêng Low-Carb nên dùng càng ít dầu càng tốt. Tốt hơn, bạn dùng dầu oliu để chế biến món ăn nhằm hạn chế lượng calo tăng lên nhiều ảnh hưởng tới cân nặng. Khẩu phần ăn nên tăng thêm các loại rau củ quả để bổ sung chất xơ vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa khiến cơ thể không bị thèm ăn. 

Khẩu phần ăn nên tăng thêm các loại rau củ quả để bổ sung chất xơ
Khẩu phần ăn nên tăng thêm các loại rau củ quả để bổ sung chất xơ

Bạn nên chọn các loại hạt trái cây, các loại hạt hoặc smoothies cho bữa phụ sẽ tốt hơn những đồ chiên rán thông thường. Lượng nước nạp vào cơ thể mỗi ngày khoảng 2 – 3 lít để đảm bảo quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường.

Kết quả của chế độ ăn Low-carb

Chắc hẳn đây là thắc mắc chung của những bạn đang muốn theo đuổi phương pháp giảm cân này đúng không nào. Sau đây là hai điều bạn sẽ đạt được sau khi thực hiện chế độ ăn Low-carb:

Giảm cân

Đương nhiên đây là điều đầu tiên mà bạn sẽ đạt được khi áp dụng phương pháp ăn Low-carb. Nhiều chuyên gia đánh giá cao chế độ ăn Low-carb hơn cả chế độ ăn giảm chất béo. Tuy rằng, nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng chế độ ăn Low-carb không thực sự hiệu quả thời điểm 12 và 24 tháng.

Tuy nhiên, khi các bạn tuân thủ chế độ Low-carb kết hợp cùng các phương pháp tập luyện khoa học sẽ giúp cơ thể giảm từ 0,5 – 0,7kg trong vòng 1 tuần.

Chế độ ăn Low-carb giúp giảm cân nhanh chóng
Chế độ ăn Low-carb giúp giảm cân nhanh chóng

Các lợi ích sức khỏe khác

Bên cạnh công dụng chính là giảm cân, chế độ ăn Low-carb còn giúp phòng tránh nhiều bệnh lý khác như: hội chứng chuyển hóa, bệnh tiểu đường, bệnh lý tim mạch và huyết áp… Trên thực tế hầu như các  chế độ ăn giảm cân nào cũng mang đến hiệu quả tương tự là giảm bệnh liên quan đường huyết và tim mạch.

Bên cạnh đó khi áp dụng chế độ ăn Low-carb sẽ giúp tăng nồng độ HDL và triglyceride.

Những thực phẩm tiêu biểu trong chế độ ăn Low-carb

Chế độ ăn Low-carb có rất nhiều thực phẩm để đáp ứng chế độ ăn này. Tuy nhiên, các bạn có thể tìm hiểu những nhóm thực phẩm phổ biến sau đây:

  • Chất béo và dầu: Dù bạn đang theo chế độ ăn nào cũng nên bổ sung một lượng chất béo và dầu nhất định. Đây là nhóm thực phẩm cần thiết để cơ thể phát triển. Khi áp dụng phương pháp ăn Low-carb các bạn có thể tham khảo những thực phẩm như: Bơ, hạnh nhân, hạt điều…
Nhóm chất béo rất cần thiết cho chế độ ăn Low-carb
Nhóm chất béo rất cần thiết cho chế độ ăn Low-carb
  • Nhóm thực phẩm chất đạm: Chế độ ăn Low-carb rất cần sự “góp mặt” của các nhóm thực phẩm như: trứng, sữa, hải sản… Vì đây là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều thành phần cần thiết như: ion sắt, omega 3, chất béo…
Trứng là thực phẩm đặc trưng của chế độ ăn Low-carb
Trứng là thực phẩm đặc trưng của chế độ ăn Low-carb
  • Nhóm trái cây mọng nước: Tuy rằng trái cây là nhóm thực phẩm rất giàu carbohydrate, nhưng nếu các bạn lựa chọn kỹ càng sẽ chọn được những loại hoa quả có hàm lượng carbohydrate và đường thấp. Điều này rất tốt cho chế độ ăn giảm cân của bạn. Một vài loại trái cây mà bạn có thể tham khảo là: việt quất, dâu tây, mâm xôi, dưa lưới…
Nhóm trái cây mọng nước phù hợp để bổ sung vào chế độ Low-carb
Nhóm trái cây mọng nước phù hợp để bổ sung vào chế độ Low-carb
  • Rau xanh: Chắc hẳn đây là nhóm thực phẩm cần thiết trong bất kỳ chế độ ăn nào. Theo nghiên cứu vào năm 2019 chế độ ăn Low-carb giàu rau xanh sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, đường, ung thư và đột quỵ. Các bạn có thể tham khảo một vài loại rau xanh như: Xà lách rocket, Rau diếp, Rau bina, Cải cầu vồng…
Rau xanh chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Rau xanh chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

Biện pháp giảm cân thay thế nhanh chóng và an toàn

Như đã nói thì phương pháp giảm cân với chế độ ăn Low Carb không thực sự ấn tượng, kèm theo nhiều nguy cơ xấu ảnh hưởng tới sức khoẻ. Chính vì vậy mà bạn nên tham khảo và lựa chọn thêm cho mình những phương pháp giảm cân an toàn, hiệu quả hơn.

Một trong số những biện pháp giảm cân hữu hiệu được nhiều người lựa chọn nhất hiện nay chính là áp dụng các bài tập trên máy chạy bộ. Khả năng chuyển hoá năng lượng sẽ diễn ra mạnh mẽ hơn trong quá trình vận động của cơ bắp, đốt cháy mỡ thừa cũng như làm tăng mật độ cơ bắp. Giúp thon gọn vóc dáng và tăng cường sức khỏe một cách rõ rệt.

Nếu kết hợp các bài tập trên máy chạy bộ và chế độ ăn low carb, tốc độ giảm cân sẽ được đảm bảo, không ảnh hưởng xấu tới cơ thể cũng như duy trì cho bạn một thói quen tốt đối với sức khỏe.

>>Xem thêm: 3 bài tập giảm cân bằng Calories tại nhà hiệu quả

Vận động tại nhà có thể làm hạn chế rủi ro do giảm carbohydrate, tăng protein
Vận động tại nhà có thể làm hạn chế rủi ro do giảm carbohydrate, tăng protein

Các loại máy chạy bộ tốt nhất trên thị trường hiện nay đều đang được phân phối và bày bán chính hãng tại hệ thống S-life Việt Nam với nhiều mẫu mã, giá thành khác nhau. Cho phép bạn có thể lựa chọn một sản phẩm hợp lý nhằm cải thiện vóc dáng, giảm cân và duy trì thể chất một cách tối ưu nhất. Đừng ngại mà liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 0911.145.599 hoặc 0916.947.557 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Với các thông tin về chế độ ăn Low Carb phía trên, chúng tôi hi vọng các bạn có thể quyết định được rằng chế độ ăn này có phù hợp cho bản thân không. Giúp bạn nâng cao sức khỏe và sở hữu vóc dáng vạn người mê là nhiệm vụ và niềm vinh hạnh của chúng tôi.

Bài viết cùng chủ đề

Gửi bình luận Đang xử lý...
    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận