Ăn cà chua sống có tác dụng gì? Có tốt không?

Với thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cà chua sống được sử dụng nhiều để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng. Nguyên liệu này giúp món ăn thêm phần thơm ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy chính xác thì ăn cà chua sống có tác dụng gì? Nếu đây là điều bạn đang băn khoăn thì hãy tham khảo câu trả lời từ S-Life.

Thành phần dinh dưỡng trong cà chua

Để biết được ăn cà chua sống có tác dụng gì, bạn cần nắm rõ những chất có trong loại trái cây này. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cà chua chứa những dưỡng chất sau:

  • Protein
  • Chất xơ
  • Vitamin: Các loại vitamin A, vitamin C, vitamin K vitamin B6, folate và thiamin.
  • Khoáng chất:  Bao gồm kali, mangan, magie, canxi, phốt pho và đồng,
  • Chất hữu cơ thực vật: Carotenoid, bioflavonoid, axit coumaric, axit chlorogenic,  lycopene, quercetin, kaempferol, lutein, zeaxanthin,… giúp nâng cao sức khỏe.

Sự kết hợp của nhiều dưỡng chất không chỉ tạo nên hương vị của cà chua, mà còn khiến loại trái cây này trở nên hữu ích hơn đối với sức khỏe. Cà chua chính là nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa ăn và thực đơn hàng ngày.

Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi với sức khỏe
Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi với sức khỏe

Ăn cà chua sống có tác dụng gì?

Thành phần của cà chua quyết định đến công dụng của chúng. Nếu bạn chưa biết ăn cà chua sống có tác dụng gì thì sau đây chính là câu trả lời từ chuyên gia.

Có lợi cho thị lực

Quả cà chua chứa vitamin A, vitamin C, zeaxanthin, lycopene, lutein,… đều là những chất có khả năng chống oxy hóa mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hoạt chất chứa trong cà chua giúp ngăn ngừa triệu chứng thoái hóa điểm vàng và nhiều nhiều căn bệnh về mắt khác. Bên cạnh đó, lượng vitamin A dồi dào trong cà chua còn giúp mắt sáng và cải thiện thị lực hiệu quả.

Ăn cà chua sống giúp mắt sáng khỏe
Ăn cà chua sống giúp mắt sáng khỏe

Phòng chống ung thư

Một lợi ích tuyệt vời khác của việc ăn cà chua thường xuyên đó là thói quen này giúp giảm nguy cơ mắc phải một số bệnh ung thư thường gặp chẳng hạn như ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư trực tràng và ung thư họng. Tác dụng này có được là nhờ lượng lycopene dồi dào có trong cà chua.

Bên cạnh đó, tác dụng phòng chống ung thư của cà chua còn được tăng cường nhờ vào thành phần vitamin C. Theo các nghiên cứu, trung bình 100g cà chua cung cấp đến 40% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Đây là loại vitamin giúp hạn chế nguy cơ hình thành tế bào ung thư nhờ vào khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.

Xem thêm: Uống trà atiso túi lọc có tốt không?

Giúp da trắng sáng

Nếu chưa biết ăn cà chua sống có tác dụng gì thì câu trả lời đó là làm trắng da. Công dụng này có được là nhờ thành phần chứa nhiều hoạt chất tự nhiên có khả năng chống lại sự tấn công từ gốc tự do. Bên cạnh đó, thành phần vitamin K trong cà chua còn góp phần tăng khả năng chống chịu của da trước các yếu tố môi trường chẳng như khói bụi hay tia tử ngoại; Ăn cà chua thường xuyên chính là cách để giảm lượng hắc sắc tố góp phần làm cho da trở nên sáng mịn và đều màu hơn.

Cà chua chứa nhiều dưỡng chất có lợi với sức khỏe làn da
Cà chua chứa nhiều dưỡng chất có lợi với sức khỏe làn da

Ổn định đường huyết

Với lượng chất xơ lớn, cà chua giúp quá trình hấp thụ đường ở ruột chậm lại. Bên cạnh đó. lượng carbohydrate trong cà chua cũng rất ít. Do đó, ăn cà chua giúp đường huyết ít dao động hơn so với các loại trái cây khác. Thậm chí, bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn cà chua mà không gặp bất cứ vấn đề gì.

Cải thiện giấc ngủ

Nếu bạn quan tâm rằng ăn cà chua sống có tác dụng gì thì trong loại trái cây này chứa nhiều lycopene và vitamin C. Cả hai chất này đều có khả năng ổn định tâm trạng giúp một người nhanh chóng đi vào giấc ngủ. Ăn cà chua là cách hiệu quả để giảm tình trạng ngủ nông hay mất ngủ kéo dài.

Thói quen ăn cà chua góp phần nâng cao chất lượng giấc ngủ
Thói quen ăn cà chua góp phần nâng cao chất lượng giấc ngủ

Giúp xương chắc khỏe

Với lượng canxi và vitamin K dồi dào, cà chua là loại trái cây tốt cho xương. Một số nghiên cứu đã cho thấy thói quen ăn cà chua thường xuyên giúp giảm nguy cơ loãng xương đáng kể.

Giải rượu

Cà chua có hàm lượng nước lớn nên phù hợp để sử dụng khi mất nước do uống rượu bia. Bên cạnh đó, quả cà chua còn chứa nhiều vitamin K giúp giảm triệu chứng say một cách hiệu quả.

Tốt cho mái tóc

Bên cạnh các lợi ích đối với sức khỏe, quả cà chua còn được sử dụng để làm đẹp tiết kiệm. Cụ thể, chỉ cần thường xuyên lấy nước ép thoa lên mái tóc, bạn sẽ cải thiện tình trạng tóc xơ rối, hư tổn một cách hiệu quả. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cà chua có chứa một lượng axit nhất định. Do đó, không nên lạm dụng phương pháp này nếu không muốn tóc bị yếu đi.

Cà chua chứa các chất giúp tóc chắc khỏe
Cà chua chứa các chất giúp tóc chắc khỏe

Hỗ trợ giảm cân

Cà chua là thực phẩm phù hợp với chế độ ăn giảm cân. Bởi vì, quả cà chua chứa rất ít calo và cholesterol bão hòa. Mặt khác, cà chua mọng nước và chứa nhiều chất xơ. Ăn cà chua sẻ mang lại cho bạn cảm giác no lâu, góp phần giảm lượng thức ăn cần dùng mỗi ngày.

Ăn cà chua sống có tốt không?

Câu trả lời dành cho những bạn bạn đang phân vân không biết là ăn cà chua sống có tốt không đó là “có”. Theo ý kiến của chuyên gia, cà chua dù có nấu lên hay không vẫn sẽ mang lại các lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, khác với các loại rau củ quả khác, cà chua khi nấu lên sẽ được gia tăng hàm lượng một số dưỡng chất nhất định. Cụ thể, lượng lycopene và các chất chống oxy hóa tăng lên đáng kể. Nói cách khác, nấu nướng là cách để gia tăng hiệu quả phòng chống bệnh của cà chua.

Mặt khác, tương tự các loại trái cây khác, vitamin trong cà chua cũng suy giảm đáng kể sau khi nấu. Mặt khác, kết cấu của cà chua sống và cà chua được nấu cũng có sự khác biệt. Do đó, bạn nên sử dụng cả hai kiểu chế biến trong chế độ ăn để vừa đa dạng hóa thực đơn, vừa tận dụng tối đa những lợi ích mà quả cà chua mang lại.

Nên ăn cà chua sống là một cách để tận dụng triệt để lợi ích đối với sức khỏe
Nên ăn cà chua sống là một cách để tận dụng triệt để lợi ích đối với sức khỏe

Xem thêm: Những ai không nên uống tinh dầu thông đỏ

Các món ăn từ cà chua sống

Như vậy, qua những chia sẻ trên, bạn cũng nắm được ăn cà chua sống có tác dụng gì. Vậy thì làm cách nào để chế biến món ăn ngon từ cà chua sống? Nếu bạn chưa biết nên sử dụng loại trái cây này như thế nào thì sau đây là những gợi ý từ S-Life.

Món salad cà chua

Để bảo toàn hương vị cà chua sống, cách tốt nhất là chế biến salad. Những nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: cà chua, phô mai tươi, dầu ô-liu và lá húng quế (hoặc loại rau khác). Cà chua trong món này nên có độ chín vừa phải sao cho vừa có vị ngọt nhẹ, vừa đảm bảo độ giòn. Các nguyên liệu này cho vào một cái bát và trộn đều là có một món ăn thơm ngon tận dụng tốt lợi ích mà cà chua sống mang đến.

Làm salad là cách để chế biến cà chua sống
Làm salad là cách để chế biến cà chua sống

Bánh mì kẹp cà chua

Bánh mì sandwich là nguyên liệu phù hợp để ăn cùng cà chua. Để chế biến, bạn hãy xếp lát cà chua cắt sẵn lên bề mặt bánh mì cùng các nguyên liệu khác chẳng hạn như sốt mayo hay thịt xông khói. Trung bình, một ổ bánh mì được làm theo cách này cung cấp khoảng 500 calo.

Bánh mì kẹp cà chua sống là món ăn thơm ngon dễ chuẩn bị
Bánh mì kẹp cà chua sống là món ăn thơm ngon dễ chuẩn bị

Những lưu ý quan trọng khi ăn cà chua sống

Sau khi hiểu rõ ăn cà chua sống có tác dụng gì, chắc hẳn bạn muốn sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Nhưng nếu muốn tối đa lợi ích và phòng tránh nguy cơ đối với sức khỏe thì bạn nên lưu ý những điều sau:

  • Sử dụng cà chua sạch: Chọn cà chua có nguồn gốc rõ ràng không sử dụng nhiều chất bảo vệ thực vật giúp bạn tránh được những rủi ro trong quá trình sử dụng.
  • Hạn chế ăn cà chua với dưa leo: Lý do là vì dưa leo có chứa enzyme catabolic làm giảm tác dụng của vitamin C có được từ cà chua.
  • Khi đói không ăn cà chua sống: Bởi vì, nhựa trong cà chua sống có thể tương tác với axit tiết ra lúc đói tạo nên chất gây triệu chứng đau bụng, nôn mửa.
  • Tránh dùng cà chua xanh: Khi chưa chín, cà chua có lượng alkaloid rất lớn nếu hấp thụ vào cơ thể sẽ gây nên nhiều triệu chứng của ngộ độc như mệt mỏi, nôn mửa, kiệt sức,… và nhiều triệu chứng nguy hiểm khác.
  • Không ăn cà chua sống quá thường xuyên: Cà chua sống tương đối khó tiêu hóa nên nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến dạ dày.
Không nên ăn cà chua xanh để tránh nguy cơ đối với hệ tiêu hóa
Không nên ăn cà chua xanh để tránh nguy cơ đối với hệ tiêu hóa

Như vậy, qua những chia sẻ từ S-Life, bạn cũng đã biết được ăn cà chua sống có tác dụng gì. Hy vọng rằng những thông tin từ bài viết sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn an toàn, lành mạnh cùng cà chua.

Bài viết cùng chủ đề

Gửi bình luận Đang xử lý...
    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận