1 Chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

Với những chị em đang trong quá trình giảm cân thì sử dụng gạo lứt có vẻ là một phương án hợp lý. Vậy cụ thể thì gạo lứt là gì, 1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo hay ăn nhiều gạo lứt có giảm cân không? Tất cả đều sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết sau của S-Life, khám phá ngay bạn nhé!

Gạo lứt là gì? Có bao nhiêu loại gạo lứt?

Nếu bạn muốn tìm hiểu xem 1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo, trước hết hãy xác định xem nó là gì và được chế xuất như thế nào. Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm đã trải qua xử lý, loại gạo này khi xay sẽ được giữ lại lớp vỏ lụa và chỉ bỏ đi phần trấu bên ngoài. Lớp vỏ lụa bao quanh hạt gạo này sẽ được xử lý nhằm giữ lại dưỡng chất và các nguyên tố vi lượng của hạt gạo. Chính vì thế mà gạo lứt được đánh giá là loại thực phẩm giàu dưỡng chất hơn hẳn so với các loại gạo thông thường.

Gạo lứt cũng được chia làm 4 loại chính, đó là:

• Gạo lứt tẻ: Là loại thường được sử dụng để nấu cơm, và cũng là nguyên liệu chính làm các món thường thấy như cơm cám gạo lứt, bún gạo lứt xào, cháo gạo lứt. Gạo lứt tẻ dễ nấu và cũng được sử dụng rộng rãi hơn.
• Gạo lứt nếp: Thường dùng để làm món rượu nếp cái, ít thông dụng hơn hẳn vì đặc tính quá dẻo của nó.
• Gạo lứt đỏ: Có lớp vỏ bên ngoài màu đỏ, hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, phù hợp cho người cần giảm cân, ăn chay hoặc làm đẹp da. Đồng thời loại gạo lứt này cũng mang tới nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.
• Gạo lứt đen: Lớp vỏ bên ngoài có màu đen, chứa hàm lượng đường thấp, chủ yếu là chất xơ cùng các hợp chất dầu thực vật. Cũng mang tới hiệu quả cải thiện sức khỏe ấn tượng.

Xem thêm: 1 chén cơm bao nhiêu calo

1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Nếu gạo lứt thường được sử dụng trong các thực đơn giảm cân, vậy thì 1 bát cơm gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Theo nhiều báo cáo khoa học và nghiên cứu về dinh dưỡng, 100g gạo lứt có thể chứa khoảng 190 calo, kèm theo đó là 4.5g protein, 77g carbohydrate và 1.6g chất béo. Nếu bạn ăn 1 chén cơm gạo lứt khoảng 100g thì lượng calo nạp vào cơ thể sẽ rơi vào khoảng 200 – 210 calo.

Đây là một con số tương đối thấp, bởi nếu so với 100g cơm gạo trắng chứa 250 calo thì gạo lứt có lượng calo thấp hơn tới ¼, hỗ trợ giảm cân cực tốt dành cho những ai muốn cắt giảm calo trong bữa ăn hàng ngày.

Ngoài ra thì gạo lứt cũng được chế biến làm nhiều loại thực phẩm khác nhau, chính vì thế lượng calo cũng sẽ bị biến đổi đôi chút so với con số tiêu chuẩn ban đầu. Cụ thể hơn là:

• 100g gạo lứt tẻ chứa 110 calo
• 100g gạo lứt nếp chứa 97 calo
• 100g gạo lứt đỏ chứa 111 calo
• 100g gạo lứt nâu chứa 113 calo
• 100g gạo lứt đen chứa 103 calo
• 100g bún gạo lứt chứa 387 calo
• 100g cốm gạo lứt chứa 140 calo
• 100g bánh quy gạo lứt chứa 370 calo
• 100g bánh ống gạo lứt chứa 253 calo

Xem thêm: Những món ăn sáng ít calo

Ăn nhiều gạo lứt có tốt không?

Chính vì có lượng calo tương đối thấp, nên nhiều người lựa chọn ăn cơm gạo lứt thay cho cơm trắng nhằm tận dụng những lợi ích như:

Giàu dưỡng chất

Trong gạo lứt cực kỳ giàu khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể, có thể kể đến là mangan, sắt, kẽm, canxi, magie, kali, selen. Lượng Vitamin dồi dào cũng là lợi thế của loại thực phẩm này khi nó chứa rất nhiều loại Vitamin B khác nhau.

Chưa kể đến hàm lượng chất xơ, axit béo hỗ trợ tiêu hóa phù hợp với chế độ ăn chay giảm cân của nhiều chị em phụ nữ.

Xem thêm: Ăn cơm gạo lứt có tăng cân không?

Tốt cho người bị tiểu đường

Gạo lứt là loại thực phẩm có lợi dành cho những ai đang trong giai đoạn điều trị bệnh tiểu đường nhờ chỉ số đường huyết thấp, giúp kiềm chế lượng insulin trong cơ thể và hạn chế việc tăng cao các chỉ số khác. Để đạt được hiệu quả như vậy là do gạo lứt chứa Axit phytic và Polyphenol, khi nạp vào cơ thể sẽ làm quá trình giải phóng đường và hấp thụ vào máu diễn ra chậm hơn so với gạo trắng.

Với những ai đang mắc bệnh tiểu đường, hãy bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn hàng ngày để quá trình điều trị diễn ra dễ dàng hơn.

Giúp ngủ ngon hơn

Ngoài những dưỡng chất bổ dưỡng như đã giới thiệu, hàm lượng Melatonin cao trong gạo lứt cũng là một trong những lý do khiến loại thực phẩm này hỗ trợ cải thiện giấc ngủ cực tốt. Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ, ngủ không sâu giấc hay thức giấc giữa đêm, hãy bổ sung một chút gạo lứt vào thực đơn ăn uống hàng ngày.

Bên cạnh việc thắc mắc xem 1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo, nhiều người cũng quan tâm nếu ăn gạo lứt thường xuyên thay cơm trắng, hoặc ăn nhiều gạo lứt có tốt đối với sức khỏe không? Câu trả lời là không, mặc dù cơm gạo lứt mang tới một số hiệu quả rõ rệt, nhưng nó cũng cần được sử dụng một cách hợp lý chứ không thể dùng để thay thế hoàn toàn cơm gạo trắng được như nhiều người lầm tưởng.

Ăn gạo lứt có giúp giảm cân?

Đây là một thông tin tương đối sai lầm, ăn gạo lứt không trực tiếp khiến cho bạn giảm cân, mà nó chỉ hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể ở một mức độ nhất định. Mặc dù lượng calo cắt giảm không quá ấn tượng nhưng nó sẽ góp phần thúc cân bằng giữa lượng calo nạp vào và lượng calo tiêu thụ được. Nếu muốn giảm cân với tốc độ nhanh hơn, bạn nên kết hợp với các biện pháp tập luyện cường độ cao như chạy bộ, đạp xe hay bơi lội để thấy được sự thay đổi rõ rệt nhất.

Sai lầm trong việc tìm hiểu thông tin như vậy là điều rất thường thấy, đặc biệt là đối với những người không có kiến thức và kinh nghiệm về vấn đề dinh dưỡng. Dẫn tới suy nghĩ lầm tưởng rằng chỉ cần ăn cơm gạo lứt là đã có thể giảm cân mà không cần tập luyện cực khổ.

Tham khảo thêm: 1 quả táo bao nhiêu calo?

Một số câu hỏi liên quan

Bên cạnh câu hỏi một chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo, cũng có không ít thắc mắc xoay quanh loại thực phẩm này. Dưới đây là một số câu hỏi liên quan cũng như đáp án dành cho bạn đọc:

• Một ngày nên ăn bao nhiêu gạo lứt: Theo các thống kê dinh dưỡng thì người trong tình trạng thừa cân chỉ nên ăn 150g gạo lứt mỗi ngày, và không được vượt quá con số này để tránh phải đối mặt với các vấn đề sức khỏe không mong muốn.
• Những ai không nên ăn gạo lứt: Người gặp vấn đề về dạ dày hoặc tiêu hóa kém, người thiếu hụt dưỡng chất quan trọng như canxi và sắt, người có hệ miễn dịch yếu, người vận động thể thao thường xuyên, người cao tuổi hoặc trẻ em trong giai đoạn phát triển thì tốt nhất không ăn gạo lứt. Bởi nó có thể gây ra một ảnh hưởng như khó tiêu, thiếu dưỡng chất, cản trở khả năng hấp thụ dinh dưỡng,… 
• Nấu thế nào để dễ ăn: Cơm gạo lứt rất khô và cứng nếu không biết cách nấu, bạn cần phải ngâm gạo lứt trong nước nóng để làm hạt gạo trở nên mềm, dẻo và nở đều hơn khi nấu.
• Ăn gạo lứt chữa bệnh được không: Gạo lứt chỉ có tác dụng ở mức phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh, hoàn toàn không có khả năng chữa khỏi bệnh khi sử dụng riêng biệt. Đồng thời với đó là phải sử dụng trong thời gian dài và đều đặn, tính bằng năm mới đạt hiệu quả. Nếu chỉ sử dụng trong thời gian ngắn thì sẽ không thấy được hiệu quả hỗ trợ quá rõ rệt.

Trên đây là những thông tin quan trọng mà S-life chia sẻ giúp bạn đọc biết được 1 chén cơm gạo lứt bao nhiêu calo, có tác dụng gì và nên sử dụng như thế nào cho hợp lý. Ngoài ra bạn cũng nên kết hợp cùng các biện pháp tập luyện thể thao để có được sức khỏe tốt nhất.