Cá viên chiên bao nhiêu calo? Ăn có mập không?

Cá viên chiên là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ hiện nay. Tuy nhiên bởi thành phần bột và dầu mỡ nên có nhiều người tỏ ra e ngại món ăn này sẽ gây béo. Vậy chính xác thì cá viên chiên bao nhiêu calo, ăn cá viên chiên có béo hay không? Cùng chúng tôi giải đáp ngay sau đây.

Cá viên chiên được làm từ gì?

Cá viên chiên là món ăn vặt quen thuộc dạng các viên nhỏ như quả nho, chiên ngập dầu trong lửa lớn và ăn cùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise. Thông thường, các loại cá viên sẽ được làm chủ yếu từ bột, thịt cá cùng một số gia vị, phụ gia khác. Các loại cá viên chiên lên sẽ có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm dậy hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nhìn chung, cá viên hay các loại mực viên, tôm viên hiện nay được bán rất nhiều trên thị trường. Những loại cá viên chiên bán ở vỉa hè chủ yếu làm từ bột và không có nhiều thành phần cá hay tôm, mực. Nếu mua ở siêu thị với các sản phẩm chất lượng cao hơn thì thành phần cá trong viên sẽ cao hơn, tuy nhiên vẫn chứa tương đối nhiều bột.

Cá viên chiên bao nhiêu calo?

Tùy thuộc vào thành phần chế biến cũng như tỷ lệ các nguyên liệu mà chúng ta sẽ xác định cá viên chiên bao nhiêu calo. Trung bình, trong mỗi 100g cá viên chiên sẽ có khoảng 140 calo. Nếu lượng bột và dầu mỡ trong cá viên lớn hơn thì phần calo này cũng sẽ tăng lên tương ứng.

Ngoài ra, câu hỏi cá viên chiên bao nhiêu calo cũng sẽ có những đáp án khác nhau tùy thuộc từng loại viên. Cụ thể:

• Cá viên bao nhiêu calo?

Cá viên được làm từ bột và thịt cá nạo, thường được đóng gói và hút chân không. Loại viên này chưa được chế biến và chưa qua dầu mỡ nên lượng calo sẽ thấp hơn. Thông thường, mỗi 100g cá viên chưa chiên sẽ chứa khoảng 120 calo.

• Cá viên chiên bao nhiêu calo?

Cá viên khi chiên ngập dầu sẽ có lượng chất béo và calo cao hơn so với các loại cá viên thông thường. Trong mỗi khẩu phần ăn cá viên chiên 300 – 400g sẽ nạp vào cơ thể khoảng 450 – 560 calo. Đây là lượng calo tương đối lớn nếu như bạn muốn ăn cá viên chiên để no bụng.

• 1 xiên cá viên chiên bao nhiêu calo?

Ở những hàng quán ăn vặt, cá viên luôn được bán sẵn ở dạng xiên. Thông thường, 1 xiên cá viên có khoảng 3 – 4 viên. Lượng calo trong 1 xiên cá viên chiên là khoảng 52,5 – 60 calo.

• 100g cá viên chiên bao nhiêu calo?

Trong 100g cá viên chiên có khoảng 140 – 160 calo tùy thuộc vào từng loại viên. Khi chiên ngập dầu và ăn cùng nhiều nước sốt chấm (thường là tương đen, tương cà, tương ớt và sốt béo mayonnaise) thì lượng calo này có thể tăng thêm tới 180 calo.

• 100g chả cá viên chiên bao nhiêu calo?

Chả cá viên chiên thường được bổ sung thêm thành phần giò sống để tăng độ dẻo cho chả thay vì dùng nhiều bột. Do đó, calo trong chả cá sẽ cao hơn so với cá viên bột bình thường. Cụ thể, trong mỗi 100g chả cá viên có chứa khoảng 160 calo. Khi chiên qua dầu, chả cá sẽ có khoảng 180 calo/100g.

• 100g cá viên luộc bao nhiêu calo?

Cá viên hấp hay luộc có ít calo hơn so với cá viên chiên dầu. Trong 100g cá viên luộc có chứa khoảng 123 calo.

Ăn cá viên chiên có béo không?

Khi đã biết cá viên chiên bao nhiêu calo, chúng ta đã có thể khẳng định được rằng đây là món ăn rất dễ gây tăng cân. Sở dĩ như vậy bởi vì một khẩu phần cá viên chiên thường có 300 – 400g, do đó lượng calo mang theo sẽ khá lớn (hơn 560 calo). Với vai trò là một món ăn vặt, lượng calo này là tương đối nhiều nên khi ăn thêm những món khác sẽ gây dư thừa năng lượng và tăng cân.

Ngoài ra, trong cá viên chiên chứa nhiều thành phần tinh bột, phụ gia cùng nhiều chất béo từ dầu mỡ. Đây là những thành phần mang theo nhiều năng lượng và rất dễ gây ra tình trạng béo phì, tăng cân. Do đó ngay cả khi không thể cưỡng lại trước sức hấp dẫn của cá viên chiên thì bạn cũng chỉ nên ăn thật ít, không ăn quá thường xuyên để tránh lên cân mất kiểm soát.

Ngoài ra, nhiều loại cá viên chiên vỉa hè hiện nay không được đảm bảo về nguồn gốc, thành phần và chất lượng. Các loại viên rẻ tiền có thể chứa nhiều hàn the hay phụ gia độc hại. Vì thế, ăn cá viên hay các loại viên chiên nói chung không chỉ dễ gây béo mà còn có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Gợi ý cách làm cá viên ít calo tại nhà 

Bạn cũng có thể tự tính được cá viên chiên bao nhiêu calo nếu như tự chuẩn bị các thành phần để chế biến ngay tại nhà. Dưới đây là là công thức chế biến cá viên chiên ít calo tại nhà dành cho những người ăn kiêng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300g thịt cá nạo sẵn.
• Hành tím khô, hành lá, thì là.
• Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt, đường ăn kiêng, dầu oliu.
• Bột năng, bột bắp, bột nổi.
• Dưa leo, rau xà lách, rau sống tùy chọn.

Cách làm:

• Hành tím băm nhỏ. Hành lá và thì là thái nhỏ.
• Các loại rau sống ngâm rửa sạch, vớt ra để ráo. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ và thái thành các lát vừa ăn.
• Cho chả cá vào tô cùng hành băm, hành lá và thì là.
• Nêm thêm 1 thìa bột năng, ½ thìa bột bắp, ½ thìa cà phê bột nổi, ½ thìa đường ăn kiêng, bột ngọt, hạt tiêu và 1 thìa nước mắm.
• Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong 10 phút.
• Dùng găng tay nặn chả thành các viên tròn nhỏ đều nhau, hoặc bạn cũng có thể tùy ý nặn viên chả thành các hình dạng theo sở thích.
• Đun nóng già chảo dầu oliu, thả viên cá vào chiên chín vàng tới khi cá viên nổi lên bề mặt và dậy mùi thơm thì có thể vớt ra, để ráo.
• Thấm bớt dầu trên viên cá, bày ra đĩa ăn cùng rau sống, dưa leo và đồ chua.

Một số lưu ý ăn cá viên để không bị béo 

Bên cạnh việc nắm rõ cá viên chiên bao nhiêu calo thì bạn cũng cần ghi nhớ một số điều sau đây khi ăn để tránh bị tăng cân.

• Không nên ăn quá nhiều cá viên trong một lần. Mỗi ngày chỉ ăn tối đa 200g.
• Tránh ăn cá viên chiên thường xuyên, tốt nhất là chỉ ăn 1 lần mỗi tuần.
• Ăn cá viên hấp, nấu thay vì chiên để tránh dầu mỡ.
• Hạn chế nêm mặn hay dùng các sốt chấm nhiều chất béo.
• Không ăn cá viên chiên vào buổi tối để tránh đầy bụng và tăng cân.
• Ăn kèm cá viên với nhiều rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.
• Nên tự làm cá viên tại nhà để đảm bảo vệ sinh, chất lượng và tự kiểm soát được cá viên chiên bao nhiêu calo.
• Dùng các loại dầu chiên lành mạnh như dầu oliu, dầu hướng dương, dầu mè,…
• Tập thể dục điều độ để tiêu hao bớt calo và phòng ngừa tăng cân.

Vừa rồi là những thông tin giải đáp cho câu hỏi cá viên chiên bao nhiêu calo mà nhiều bạn đọc đang quan tâm. Mặc dù có hương vị rất hấp dẫn nhưng món cá viên lại chứa nhiều calo nên bạn hãy kiểm soát tốt lượng ăn để tránh nguy cơ tăng cân ngoài ý muốn.

Tìm hiểu thêm:

• Xiên bẩn bao nhiêu calo
• Há cảo bao nhiêu calo
• Thịt nướng bao nhiêu calo