Quả óc chó có tác dụng gì? 16 lợi ích tuyệt vời từ óc chó

Óc chó là một trong những loại hạt giàu dưỡng chất, được đánh giá là phù hợp để bồi bổ sức khỏe. Vậy cụ thể thì quả óc chó có tác dụng gì, nên sử dụng ra sao thì hợp lý? Tất cả thông tin về hạt óc chó đều sẽ được trình bày chi tiết trong bài viết này, tham khảo ngay!

Thành phần dinh dưỡng trong quả óc chó

Muốn biết quả óc chó có tác dụng gì thì trước hết chúng ta phải nắm bắt được thành phần dưỡng chất của nó. Theo các báo các về dinh dưỡng, quả óc chó chứa rất nhiều khoáng chất tốt, bao gồm:

• Hàm lượng chất béo bão hòa đơn lành mạnh dồi dào, kèm theo đó là chất xơ hòa tan tốt cho sức khỏe.
• Vitamin hỗ trợ tăng cường thể chất như vitamin A, C, D. Hỗ trợ làm đẹp da mặt như vitamin E.
• Cung cấp Mangan, Magie, Photpho, Canxi, Natri. Đặc biệt là hàm lượng axit béo Omega-3.
• Bổ sung cho cơ thể một lượng Protein tương đối, hỗ trợ bổ sung calo cho các hoạt động thể chất.

Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội như vậy, có thể thấy rằng quả óc chó mang tới hiệu quả rất lớn đối với cơ thể. Và cũng là lý do vì sao nhiều người muốn biết quả óc chó có tác dụng gì khi sử dụng mỗi ngày.

Tác dụng của quả óc chó đối với sức khoẻ

Óc chó nằm trong danh sách những loại hạt có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Nếu sử dụng đúng cách, bạn sẽ đạt được những lợi ích sau đây:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Quả óc chó có chứa nhiều Axit béo Omega-3, khoáng chất và hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Do đó mà loại quả này sẽ làm giảm chứng rối loạn nhịp tim, hạn chế tích tụ máu đông trong thành mạch, kiểm soát lượng lipoprotein (cholesterol xấu) ở tỷ trọng thấp. Bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày sẽ tăng cường sức khỏe tim mạch, thích hợp cho người cao huyết áp, có tiền sử bệnh lý về tim.

Ngăn ngừa sỏi mật

Óc chó cũng được cho là có tác dụng ngăn ngừa bệnh sỏi mật tương đối rõ rệt. Một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng dưỡng chất có trong óc chó hỗ trợ quá trình tiết mật và điều hòa dịch vị. Hạn chế đáng kể những tình trạng viêm, sưng túi mật. Về lâu dài sẽ ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi mật, rất tốt dành cho người lớn tuổi có thói quen uống bia rượu.

Kiểm soát đường huyết

Ăn hạt óc chó hỗ trợ quá trình sản sinh ra insulin tự nhiên trong cơ thể, đồng nghĩa với việc kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa tiểu đường. Trong thực tế, các chuyên gia sức khỏe khuyên nên ăn khoảng 30g hạt óc chó mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc tiểu đường. Đồng thời với đó thì loại hạt này cũng hỗ trợ kiểm soát cân nặng ở mức ổn định.

Ngăn ngừa loãng xương

Trong hạt óc chó có rất nhiều canxi, photpho và vitamin D, hỗ trợ quá trình tổng hợp dưỡng chất và bổ sung tế bào mô xương. Nếu bạn đang thắc mắc quả óc chó có tác dụng gì thì ngăn ngừa loãng xương chính là một trong những đáp án ấn tượng nhất. Có thể sử dụng hạt óc chó trong chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ ngừa loãng xương cho người trung niên hoặc người cao tuổi.

Củng cố động mạch

Không chỉ tốt cho tim mạch mà hạt óc chó còn có khả năng nâng cao sự bền bỉ cho thành động mạch. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt óc chó sẽ ngăn ngừa sự hình thành lớp cholesterol xấu tích tụ ở thành mạch, giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Thích hợp để tăng cường sức khỏe thành mạch cho người bị mỡ máu, huyết áp cao.

Bổ thận tráng dương

Nếu không biết quả óc chó có tác dụng gì thì cánh nam giới nên lưu ý rằng đây là thực phẩm hỗ trợ bổ thận tráng dương. Các hoạt chất có trong hạt óc chó sẽ ngăn ngừa quá trình oxy hóa tự nhiên của màng bảo vệ tinh hoàn. Giúp tăng khả năng sản sinh tinh trùng, duy trì sức sống và tái tạo hình thái tinh trùng hoàn chỉnh hơn. Nhờ vào đó mà tăng cường chức năng sinh lý, nâng cao khả năng thụ thai khi quan hệ chăn gối.

Cải thiện chức năng não bộ

Hàm lượng omega-3 trong hạt óc chó chính là chìa khóa giúp loạt hạt này có thể hỗ trợ nâng cao chức năng hoạt động của não bộ. Với những người đang trong giai đoạn phát triển về tư duy trí tuệ, loại hạt này cung cấp đầy đủ khoáng chất cần thiết như photpho, vitamin,…Thúc đẩy khả năng phát triển tế bào mới và tăng cường tốc độ xử lý thông tin của não.

Giúp ngủ ngon hơn

Các thành phần khoáng chất trong hạt óc chó góp phần đẩy mạnh quá trình sản sinh hormone melatonin. Đây là loại hormone có khả năng an thần, thư giãn cho não bộ. Nhờ vào đó mà người dùng hạt óc chó dễ dàng ngủ ngon, ngủ sâu hơn và không còn tình trạng bị mất ngủ giữa đêm. Với người đang muốn biết quả óc chó có tác dụng gì cho hệ thần kinh thì nên thử dùng và cảm nhận hiệu quả hỗ trợ giấc ngủ ngay từ bây giờ.

Ngừa ung thư

Các báo cáo khoa học đã chỉ ra rằng trong hạt óc chó chứa Axit alpha linoleic, axit béo thực vật,…Khi kết hợp cùng Omega-3 sẽ ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư. Tốc độ lão hóa tự nhiên của tế bào cũng bị làm chậm nhờ thành phần chống oxy hóa mạnh mẽ.

Nhiều người đã và đang tích cực sử dụng hạt óc chó như phương thức ngăn ngừa bệnh ung thư, bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Điều trị viêm loét dạ dày

Óc chó là loại hạt rất giàu Polyphenol Ellagitannin, cho phép lợi khuẩn đường ruột chuyển đổi chất này thành Urolithin – Đem lại tác dụng chống viêm đường ruột, hạn chế những cơn đau ở dạ dày khi ăn uống. Kể cả người bị viêm loét dạ dày cũng có thể sử dụng hạt óc chó để giảm thiểu tình trạng tổn thương đáng kể.

Giúp nhuận tràng và phòng ngừa táo bón

Hàm lượng chất xơ bão hòa của hạt óc chó cũng là tác nhân có lợi, hỗ trợ đường ruột chuyển hóa năng lượng và đào thải thức ăn thừa nhanh chóng hơn. Với những ai bị viêm ruột hoặc táo bón, nên bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn hàng ngày để thấy hiệu quả.

Ổn định huyết áp

Chất béo không bão hòa trong hạt óc chó là chìa khóa giúp kiểm soát huyết áp ở mức ổn định, duy trì tốc độ chuyển hóa dưỡng chất cần thiết trong cơ thể. Đi kèm khả năng cường kiện màng động mạch thì óc chó đang dần trở thành loại thực phẩm hỗ trợ chức năng rất tốt dành cho người cao huyết áp.

Tốt cho sức khỏe mẹ bầu

Dùng quả óc chó trong chế độ ăn của mẹ bầu là cách bổ sung Omega-3, Axit Amin L-Arginine, phốt pho và Vitamin E dễ dàng nhất. Hàm lượng omega-3 vượt trội góp phần tăng cường sự phát triển não bộ ở thai nhi.

Mẹ bầu cũng được bổ sung các dưỡng chất cần thiết như folate, riboflavin, thiamin. Góp phần tăng cường thể chất và bồi bổ sức khỏe khi đang trong giai đoạn đầu thai kỳ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các hoạt chất có trong hạt óc chó sẽ trực tiếp tăng cường khả năng trao đổi chất, thúc đẩy hình thành những tế bào khỏe mạnh. Hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm rất tốt.

Hỗ trợ giảm cân

Cảm giác no khi ăn quả óc chó được duy trì trong thời gian dài, giúp người dùng hạn chế nạp thêm đồ ăn. Điều này cực kỳ hiệu quả đối với những người đang trong giai ddaonj giảm cân, cần kìm hãm cảm giác thèm ăn.

Chất béo không bão hòa của hạt óc chó hoàn toàn không gây tăng cân, đi kèm với đó là rất nhiều vitamin, khoáng chất, axit béo, protein và chất xơ. Giúp bạn yên tâm giảm cân mà không phải lo lắng về vấn đề suy nhược sức khỏe.

Ngừa lão hóa da

Hạt óc chó chứa rất nhiều vitamin B và hoạt chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da khỏi sự xâm nhập của các tế bào gốc tự do. Góp phần làm chậm tốc độ lão hóa tự nhiên, ngăn ngừa nếp nhăn xuất hiện trên da mặt. Nhiều thương hiệu làm đẹp hiện đang sử dụng hạt óc chó như thành phần chủ đạo để điều chế mỹ phẩm chống lão hóa.

Tìm hiểu thêm: Nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày là tốt nhất?

Một số cách dùng quả óc chó ngon miệng

Sau khi đã xác định được quả óc chó có tác dụng gì, nhiều người sẽ bắt đầu sử dụng loại quả này vào chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là một số cách chế biến giúp bạn tận hưởng loại hạt này ngon hơn:

Óc chó kết hợp sữa chua

Óc chó khi nghiền nhỏ sẽ tạo thành lớp topping giòn, thơm ngon. Thích hợp để dùng chung với sữa chua để tạo thành món ăn vặt kích thích tiêu hóa tốt. Cách làm đơn giản như sau:

• Chuẩn bị khoảng 50g hạt óc chó đã được xử lý vỏ
• Nướng hoặc rang hạt óc chó, sau đó bỏ vào cối để nghiền thành miếng nhỏ
• Trộn hạt óc chó nghiền với 1 hũ sữa chua tươi, sử dụng luôn trong ngày

Thêm óc chó vào món sinh tố

Muốn biết quả óc chó có tác dụng gì với hệ tiêu hóa, hãy thử kết hợp với các loại thức uống sinh tố. Tiêu biểu có thể kể đến là món sinh tố chuối kết hợp hạt óc chó thơm ngon dễ uống.

• Lột vỏ chuối và cấp đông để làm cứng, óc chó đập vỏ và lấy phần nhân
• Cho chuối đông lạnh vào máy xay, thêm hạt óc chó cùng 100ml sữa để xay thành hỗn hợp sinh tố
• Đổ ra ly và thưởng thức, có thể bỏ thêm vài viên đá để làm mát cho dễ uống.

Hạt óc chó thêm vào món salad

Salad trộn với hạt óc chó có vị bùi béo, thơm ngon và chứa nhiều chất xơ. Đây là món ăn kích thích khả năng tiêu hóa rất tốt, thích hợp để sử dụng trong bữa sáng hàng ngày.

• Chuẩn bị xà lách, mật ong, dầu oliu, nước cốt chanh, muối, tiêu, dầu ăn và hạt óc chó đã làm sạch
• Cho lần lượt các loại nguyên liệu vào với nhau để trộn thành đĩa salad rau, cuối cùng là rắc hạt óc chó đã nghiền nhỏ lên phía trên để thưởng thức.

Sữa hạt óc chó

Sữa hạt là thức uống bổ sung khoáng chất và năng lượng cực kỳ tốt, thích hợp để dùng cho nhiều đối tượng khác nhau. Nếu kết hợp với hạt óc chó, hiệu quả về dinh dưỡng được tăng cường đáng kể.

• Ngâm hạt óc chó để làm sạch tạp chất, sau đó cho vào máy làm sữa hạt và cài đặt chế độ nấu sữa
• Chờ trong khoảng 15 phút rồi rót sữa ra chai, có thể uống nguội hoặc bảo quản lạnh để tăng hương vị.

Xem ngay: công thức smoothies giảm cân lành mạnh cho bữa ăn phụ

Óc chó và bánh mì nướng

Phần bã của hạt óc chó sau khi làm sữa vẫn có thể tận dụng được để nấu thành nguyên liệu của bánh mì. Đây cũng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ nhiều chất xơ, thích hợp để tạo cảm giác no cho người cần giảm cân.

• Chuẩn bị bột mì, hạt óc chó, bơ, trứng gà, sữa tươi không đường.
• Trộn đều bơ và đường, sau đó tiếp tục trộn chung với trứng để tạo hỗn hợp nhân bánh
• Trộn bột bánh với phần bã của hạt óc chó, dùng máy đánh tới khi hỗn hợp bột sánh mịn
• Phết lớp nhân bánh vào giữa và bột bánh cuốn bên ngoài, bỏ khuôn bánh vào lò nướng trong 10 phút. Vậy là chúng ta đã có ngay 1 khay bánh mì nướng óc chó thơm ngon đậm vị.

Cách ăn hạt óc chó lành mạnh

Với những người đã biết quả óc chó có tác dụng gì, chắc hẳn họ cũng sẽ quan tâm cách ăn hạt óc chó sao cho lành mạnh và hợp lý. Dưới đây là một số cách ăn hạt óc chó hàng ngày mà bạn nên nhớ:

• Có thể ăn quả óc chó như một dạng thực phẩm ăn nhẹ riêng, hoặc kết hợp chung với một món khác để làm gia vị phụ trợ.
• Nên chọn óc chó tươi, không ướp muối hoặc hóa chất để đảm bảo yếu tố dinh dưỡng.
• Không nên ăn hạt óc chó đã được nấu chín trong dầu vì nó làm ảnh hưởng đáng kể tới hàm lượng chất béo trong hạt.
• Óc chó có khả năng hấp thụ mùi rất mạnh, nên tách ra bảo quản tại những vị trí riêng biệt.
• Quả óc chó bị teo lại hoặc ăn có cảm giác dẻo hơn, không còn giòn. Cho thấy hạt đã bị hỏng, không nên ăn hạt đã bị hỏng vì dễ gây ngộ độc.

Một số lưu ý khi sử dụng quả óc chó

Nếu muốn sử dụng quả óc chó trong các chế độ ăn hàng ngày, cần đặc biệt lưu ý:

• Chỉ nên ăn khoảng 7 – 9 quả óc chó trong một ngày, tương đương 20 – 25g óc chó. Đây là lượng vừa đủ với người trưởng thành để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
• Khi ăn óc chó sống thì không nên bỏ đi lớp vỏ lụa bọc bên ngoài thịt quả. Lớp vỏ này có vị đắng chát nhưng lại chứa cực kỳ nhiều dưỡng chất có lợi.
• Một số người không nên sử dụng hạt óc chó là người có hàm lượng mỡ máu cao, người đang bị bệnh tiêu chảy, người dị ứng bẩm sinh với các loại đậu hạt,…
• Không nên ăn hạt óc chó vào thời điểm trước khi đi ngủ, loại hạt này đòi hỏi hệ tiêu hóa phải hoạt động mạnh để phân giải dưỡng chất, làm ảnh hưởng tới giờ giấc nghỉ ngơi ban đêm.

Có thể bạn quan tâm: TOP 15 loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm (Protein) nhất

Câu hỏi thường gặp

• Giảm cân ăn óc chó được không?

Óc chó là thực phẩm hỗ trợ giảm cân tốt, có thể ăn được nếu bạn đang trong quá trình giảm cân cần cắt giảm dinh dưỡng.

• Bà bầu có nên ăn óc chó?

Óc chó tăng cường sức khỏe cho thai nhi và mẹ bầu rõ rệt, được các chuyên gia khuyến khích sử dụng trong thai kỳ.

• Quả óc chó ăn sống được không?

Có thể ăn sống hoặc ăn chín óc chó đều được, chỉ có đôi chút khác biệt về hương bị nếu bạn lựa chọn ăn sống.

• Bảo quản quả óc chó trong bao lâu?

Óc chó có thể bảo quản trong ngăn lạnh khoảng tầm 1 năm, và có thể sử dụng ngay lập tức sau khi được rã đông.

Trên đây là toàn bộ những chia sẻ về chủ đề quả óc chó có tác dụng gì, sử dụng ra sao và phải lưu ý những gì. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn đọc có được kiến thức dinh dưỡng chuẩn xác, đưa ra quyết định ăn hợp lý. Và đừng quên đón đọc những bài viết tiếp theo của S-Life về chủ đề dinh dưỡng sức khỏe trong thời gian tới!