100g thịt bò bao nhiêu calo? Lợi ích từ việc ăn thịt bò 

Thịt bò là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Thịt mềm, thơm ngon, dễ chế biến các món ăn như chiên, rán, xào, nướng, hấp,… Câu hỏi được nhiều người quan tâm là 100g thịt bò chứa bao nhiêu calo? Ăn thịt bò có tốt cho sức khỏe không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp những thắc mắc này cho bạn.

100g thịt bò bao nhiêu calo?

Thịt bò là loại thực phẩm phổ biến ở các khu chợ và siêu thị, được chị em phụ nữ chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Không ít người thắc mắc rằng thịt bò bao nhiêu calo? Nghiên cứu đã chỉ ra rằng 100g thịt bò chứa khoảng 250 calo. Tuy nhiên, tùy loại thịt và cách chế biến mà lượng calo sẽ có sự biến đổi khác nhau. Cụ thể, trong 100g:

  • Thịt bò loại 1 chứa 118 calo.
  • Thịt bò loại 2 chứa 167 calo.
  • Thịt bò sấy khô chứa 400 calo.
  • Thịt bò bít tết 334 calo.
  • Thịt bò nướng 307 calo.
  • Thịt bò hầm 171 calo.
Trong thịt bò sống chứa khoảng 250 calo
Trong thịt bò sống chứa khoảng 250 calo

Xem thêm: Những món ăn sáng ít calo

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò

Bên cạnh quan tâm tới thịt bò bao nhiêu calo, nhiều người còn quan tâm tới giá trị dinh dưỡng có trong loại thịt này.

Chất béo

Lượng chất béo trong thịt bò khiến calo của thịt tăng lên đáng kể. Tùy vào từng bộ phận, lượng chất béo trong thịt sẽ khác nhau. Ví dụ, phần thịt nạc thường chứa 5 – 10% chất béo, gồm axit béo palmitic, oleic, stearic và axit linoleic liên hợp. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo chuyển hóa trong thịt bò có lợi cho sức khỏe hơn chất béo trong các loại thức ăn chế biến sẵn.

Protein

Lượng protein có trong thịt bò chiếm tới 27%, trong đó có chứa 9 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Có thể nói, protein trong thịt bò có cấu trúc tương đối hoàn chỉnh giống với protein trong cơ bắp của người. Đó là lý do vận động viên thể chuyên nghiệp cần bổ sung thịt bò thường xuyên để hỗ trợ phát triển cơ bắp. Song song với đấy, nó còn giúp phục hồi tế bào bị tổn thương nên rất tốt cho những người đang hồi phục cơ thể sau tai nạn.

Món ăn từ thịt bò cung cấp lượng protein lớn xây dựng cơ bắp
Món ăn từ thịt bò cung cấp lượng protein lớn xây dựng cơ bắp

Vitamin và các khoáng chất

Nhiều người không chỉ quan tâm tới thịt bò bao nhiêu calo, họ còn rất chú trọng các loại vitamin và dưỡng chất có trong thực phẩm. Cụ thể, thịt bò chứa:

  • Vitamin B3 có lợi cho sức khỏe tim mạch.
  • Vitamin B12 có lợi cho quá trình hình thành máu, cho não bộ và hệ thần kinh.
  • Vitamin B6 hỗ trợ hình thành máu, chuyển hóa năng lượng.
  • Các chất khoáng kẽm, selen, sắt, phốt pho có ích cho sự phát triển của toàn bộ cơ thể.
Thịt bò chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể
Thịt bò chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Các chất dinh dưỡng khác

Thịt bò còn là nguồn oxy hóa dồi dào và chứa nhiều các dưỡng chất quý khác. Một số hợp chất nổi bật có thể kể tới như:

  • Creatine cung cấp năng lượng cho cơ bắp, thúc đẩy cơ phát triển.
  • Taurine tốt cho hoạt động của tim mạch và cơ.
  • Glutathione tương tự chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa da trên cơ thể. Người ta chứng minh được rằng, những con bò ăn cỏ chứa hàm lượng Glutathione cao hơn bò ăn ngũ cốc.
  • Axit linoleic liên hợp là chất béo chuyển hóa rất tốt cho sức khỏe.

Tóm lại, những giá trị dinh dưỡng trong thịt bò giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường miễn dịch, tốt cho tim mạch,… Đặc biệt đầy là món ăn rất thích hợp với người đang ăn kiêng.

Những lợi ích khi ăn thịt bò mỗi ngày

Phần nội dung bên trên đã cho bạn biết thịt bò bao nhiêu calo. Nếu dùng chế biến đồ ăn với khẩu phần hợp lý, thịt sẽ đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

Xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp

Nguồn protein dồi dào trong thịt bò giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp. Cùng với đó, thực phẩm này còn có khả năng giảm các chứng đau và suy nhược cơ. Vì thế, người tập gym hoặc chơi thể thao thường quan tâm về hàm lượng protein hơn là thịt bò bao nhiêu calo.

Tăng hiệu suất tập luyện

Thịt bò chứa beta alanine, loại axit amin này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành carnosine có lợi cho hoạt động của cơ bắp. Theo nhiều nghiên cứu, nếu cơ thể được bổ sung beta alanine liên tục trong 4 – 10 tuần thì nồng độ carnosine trong cơ bắp có thể tăng từ 40 – 80%. Việc này giúp cơ phục hồi nhanh chóng, gia tăng hiệu suất tập luyện và vận động.

Thịt bò chứa beta alanine có thể chuyển hóa thành carnosine có lợi cho cơ bắp
Thịt bò chứa beta alanine có thể chuyển hóa thành carnosine có lợi cho cơ bắp

Phòng tránh tình trạng thiếu máu

Trong 100g thịt bò chứa tới 26g sắt giúp tăng số lượng tế bào hồng cầu, kích thích tuần hoàn vận chuyển oxy và dưỡng chất tới toàn bộ cơ quan trên cơ thể. Do vậy, nếu bị thiếu máu thì nguyên nhân có thể là vì sự thiếu hụt của sắt. Hệ quả là bạn thường xuyên phải chịu đựng những cơn đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi. Trong trường hợp này, bạn cần dùng thịt bò  thường xuyên để cải thiện tình trạng sức khỏe.

Bổ sung sắt từ thịt bò được cho là an toàn hơn so với việc dùng các thực phẩm bổ sung chức năng khác. Nên chế biến các món hầm, nấu hoặc luộc để giữ nguyên dưỡng chất có trong thịt.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Một số người không chỉ quan tâm thịt bò bao nhiêu calo, họ còn quan tâm tới khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch của thực phẩm này này. Trong thịt bò chứa dưỡng chất quý L-carnitine hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm viêm hiệu quả. Bệnh nhân suy tim dùng thịt bò với liều lượng hợp lý có thể giảm nguy cơ tử vong tới 27%.

Trong thịt bò chứa L-carnitine hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm viêm hiệu quả
Trong thịt bò chứa L-carnitine hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm viêm hiệu quả

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

L-carnitine có trong thịt bò còn đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo. Khi cơ thể tổng hợp đủ L-carnitine, quá trình đốt cháy mỡ được thúc đẩy nhanh hơn. Nếu bạn đang ăn kiêng thì đây là loại thực phẩm không nên bỏ qua.

Những lưu ý quan trọng khi ăn thịt bò

Bên cạnh lưu tâm tới thịt bò bao nhiêu calo, bạn cũng cần lưu ý những điểm sau để tiêu thụ thịt bò an toàn và có lợi cho sức khỏe: 

Chế biến kỹ để diệt trừ toàn bộ sán và ấu trùng có hại

Trong thịt bò sống chứa nhiều loại sán dây nguy hiểm. Trong đó, Taenia Saginata là loại ký sinh trùng đường ruột, thường gây ra nhiễm khuẩn nếu ăn thịt không được chế biến kỹ. An toàn nhất là bạn nên sơ chế thật sạch thịt bò, sau đó đem đi nấu chín. 

Cần nấu chín thịt bò trước khi ăn để diệt trừ sán và ấu trùng có hại
Cần nấu chín thịt bò trước khi ăn để diệt trừ sán và ấu trùng có hại

Ăn như nào thì đúng và hợp lý

Thịt bò là nguồn sắt tự nhiên dồi dào vì thế nên cân đối lượng sử dụng hằng ngày. Ăn quá nhiều thịt bò sẽ khiến cơ thể hấp thụ một lượng lớn sắt. Điều này dẫn tới các bệnh về tim mạch, ung thư, gan gây nguy hiểm tới tính mạng. Liều lượng 300g – 500g/ tuần là an toàn cho sức khỏe.

Những loại thực phẩm không được nấu cùng thịt bò

Ngoài việc quan tâm tới thịt bò bao nhiêu calo, bạn cần quan tâm tới những loại thực phẩm kỵ thịt bò. Bạn nên tránh nấu thịt với những thực phẩm dưới đây:

  • Kết hợp thịt bò với thịt lợn có thể làm mất giá trị của hai loại thực phẩm.
  • Nấu thịt bò với đậu nành làm tăng nguy cơ bệnh gout.
  • Thịt bò nấu với hải sản khiến cơ thể khó hấp thụ phốt pho.
  • Thịt bò không nấu với đậu đen được vì sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.
  • Ăn thịt bò và lươn có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa, khó tiêu và đầy bụng.
  • Thịt bò mà nấu với hạt dẻ sẽ làm giá trị dinh dưỡng của thịt.
  • Ăn thịt bò và uống trà có thể dẫn tới táo bón, thậm chí là viêm niêm mạc ruột.

Xem thêm: Cà rốt bao nhiêu calo

Những đối tượng cần hạn chế ăn thịt bò

Vì thịt bò chứa nhiều dưỡng chất nên nhiều người khó hấp thụ loại thực phẩm này. Đặc biệt là những đối tượng mắc các bệnh dưới đây:

Người bị cao huyết áp

Người bị huyết áp cao cần đặc biệt hạn chế các thực phẩm giàu chất béo bão hòa. Việc này giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ máu nhiễm mỡ. Mà trong thịt bò lại chứa nhiều chất béo bão hòa nên không phù hợp với người cao huyết áp.

Người bị u xơ tử cung

U xơ tử cung ở nữ giới là căn bệnh phổ biến. Thịt bò có khả năng kích thích estrogen, khiến các khối u phát triển nhanh hơn. Điều này gây hại cho sức khỏe bệnh nhân vì vậy người bệnh được khuyến cáo không nên ăn thịt bò.

Người bị thủy đậu

Trong giai đoạn bị thủy đậu, người bệnh cần kiêng nhiều loại thực phẩm như thịt bò, hải sản, thịt vịt,… Các dưỡng chất có trong thịt bò sẽ khiến các nốt thủy đậu nổi lên nhiều và dày, khiến bệnh trở nặng nguy hiểm.

Người bị viêm khớp

Ăn nhiều thịt bò sẽ khiến cơ thể sản sinh ra nhiều axit. Để trung hòa lượng axit này, cơ thể cần dùng tới canxi. Tuy nhiên, những người bị viêm khớp thường bị thiếu canxi. Nếu ăn quá nhiều thịt bò, lượng axit sinh ra sẽ hấp thụ hết canxi khiến tình trạng bệnh diễn biến phức tạp. Do vậy, nhóm đối tượng này tuyệt đối không nên dùng thịt bò trong khẩu phần ăn thường ngày.

Người dị ứng với thịt bò

Những người dị ứng với thịt bò sẽ bị nổi mề đay, viêm da dị ứng, môi bị sưng,… Dị ứng có thể lan rộng ra những vùng da khác. Hoặc bạn có thể ngứa ở vùng mắt, mũi khiến nước mắt, nước mũi bị chảy ra, kèm theo các triệu chứng như khó thở, thở khò khè,…

Người dị ứng với thịt bò thường bị nổi mề đay và viêm da dị ứng
Người dị ứng với thịt bò thường bị nổi mề đay và viêm da dị ứng

Người bị mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ

Những người bị mỡ máu cao hoặc gan nhiễm mỡ cần ăn uống thanh đạm, giảm các thực phẩm giàu protein như thịt bò. Đặc biệt là ở giai đoạn nặng, người bệnh cần dùng protein thực vật thay cho protein động vật. 

Người bị bệnh gout

Nguyên nhân gây ra bệnh gout là do axit uric trong máu tăng đột ngột. Hệ quả là hình thành các cục u ở bàn tay hoặc bàn chân gây đau nhức cho người bệnh. Thịt bò lại chứa nhiều đạm, đây là yếu tố kích thích axit uric tăng. Do đó những người bị gout nên hạn chế các món ăn từ thịt bò.

Người bị sỏi thận

Lượng protein trong thịt bò khiến lượng oxalate trong nước tiêu tăng, dẫn tới nguy cơ sỏi thận. Vì lẽ này, người bệnh ăn thịt bò sẽ làm tình trạng bệnh càng trở nặng hơn mà không hề hay biết. 

Khi đã biết thịt bò bao nhiêu calo, bạn sẽ không lo về cân nặng khi dùng thực phẩm này. Nhưng món thịt bò nướng lại chứa tới 400 calo/ 100g. Món ăn này rất thơm ngon và hấp dẫn nên được nhiều người ưa thích. Để không bị mập mà vẫn thưởng thức được đồ ngon, bạn nên tập thể dục trên máy chạy bộ. 

Thiết bị được tích hợp nhiều chế độ tập luyện như chạy nước rút, chạy bền, chạy leo dốc,… Bạn nên chọn bài tập phù hợp với thể trạng để tránh bị kiệt sức. Tay cầm của máy được tích hợp phím cảm ứng đo nhịp tim, giúp bạn theo dõi tình trạng sức khỏe trong suốt buổi tập.

Trên thị trường hiện nay có nhiều nơi bán máy chạy bộ, trong đó S-Life là hệ thống phân phối máy nhập khẩu chất lượng. Sản phẩm được thiết kế năng động phù hợp với những người yêu thích vận động. Mức giá đa dạng phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Khi mua máy chạy bộ tại S-Life bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình
Khi mua máy chạy bộ tại S-Life bạn sẽ được tư vấn nhiệt tình

Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc thịt bò bao nhiêu calo. Loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cần dùng với lượng phù hợp để đảm bảo sức khỏe. Ngoài ra, bạn nên kết hợp tập thể dục trên máy chạy bộ để vóc dáng thon gọn hơn. Nếu có nhu cầu mua máy chạy bộ, vui lòng liên hệ tới tổng đài của S-Life theo số 0911.145.599 hoặc 0916.947.557. Chúng tôi rất vinh hạnh được phục vụ quý khách hàng.

Bài viết cùng chủ đề

Gửi bình luận Đang xử lý...
    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận