1 tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn bún bò không gây béo không?

Bún bò là một trong những món ăn quen thuộc nhất đối với người Việt. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, bún bò trở thành lựa chọn hàng đầu dành cho bữa ăn sáng hàng ngày. Mặt khác, cũng có nhiều người lo ngại việc ăn bún bò sẽ khiến bản thân tăng căn. Nếu bạn cũng vậy thì hãy cùng S-Life tìm hiểu xem 1 tô bún bò bao nhiêu calo. Từ đó, xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu của chính mình. 

1 tô bún bò bao nhiêu calo?

Biết được một tô bún bò bao nhiêu calo giúp bạn có thể lựa chọn thực đơn ăn kiêng phù hợp. Dựa trên thông tin này, bạn sẽ điều chỉnh tăng giảm các thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng năng lượng hấp thụ từ ăn uống và tiêu hao hàng ngày.

Thành phần trong bún bò

Khi nói về 1 tô bún bò bao nhiêu calo, con số như thế nào phụ thuộc vào thành phần có trong bún bò. Tùy theo phong cách chế biến của từng vùng miền, nguyên liệu nấu bún bò sẽ có sự khác biệt. Chẳng hạn như nước lèo của bún bò Huế thường kết hợp nước hầm xương heo, mắm ruốc, sả tươi, ớt bột và các loại gia vị khác. Mặt khác, nước lèo của bún bò Hà Nội được nấu từ xương bò hầm.

Nếu muốn biết bún bò Huế bao nhiêu calo, bạn cần tìm hiểu về những nguyên liệu được dùng để chế biến món này. Nhìn chung, một tô bún bò thường bao gồm các thành phần sau:

• Bún: Loại thực phẩm được làm thủ công từ bột gạo tẻ. Trung bình, một tô bún bò sử dụng khoảng 150g bún chứa khoảng 165 calo.
• Bò bắp: Loại thịt bò được cắt ra từ phần đùi của con bò chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Một tô bún bò điển hình dùng khoảng 100g bắp bò cung cấp 224 calo.
• Rau muống: Loại rau ăn lá phổ thông được nhiều người ưa chuộng. Lượng rau muống sử dụng trong một tô bún bò là khoảng 50g tương đương với 15 calo.
• Hành tây: Loại rau thân củ chứa rất ít calo và nhiều chất chống oxy hóa. Một tô bún bò có khoảng 50g hành tây chứa 20 calo.
• Dứa: Loại quả có nhiều axit hữu cơ, vitamin và enzyme giúp thịt nhanh mềm. Lượng dứa có trung một tô bún bò chứa calo không đáng kể.
• Nước lèo: Loại nước dùng nấu theo “chuẩn” bún bò Huế có được từ quá trình hầm xương heo. Lượng nước lèo trung một tô bún bò cung cấp khoảng 110 calo.

Bún bò bao nhiêu calo

Nếu muốn biết 1 tô bún bò bao nhiêu calo thì chúng ta hãy cùng tổng hợp cùng kết hợp các thành phần lại cùng nhau:

• 165 calo của bún
• 224 calo của bò bắp
• 15 calo của rau muống
• 20 calo của hành tây và thơm
• 110 calo của nước hầm xương heo

Khi công lại, chúng ta biết được một tô bún bò cung cấp khoảng 534 calo. Lưu ý rằng đây chỉ là một con số trung bình. Bởi vì, số calo chính xác của 1 tô bún bò phụ thuộc vào thành phần và lượng nguyên liệu được sử dụng. Tuy vậy, con số này vẫn có giá trị tham khảo nhất định đối với những bạn cần xây dựng chế độ ăn để tăng hoặc giảm cân.

Ăn bún bò có béo không?

Câu trả lời là “có” nếu bạn không kiểm soát tốt lượng calo nạp vào cơ thể. Mặc dù mức năng lượng nạp vào để duy trì cân nặng là khoảng 2000 calo, nhưng lượng 534 calo có trong một tô bún bò là một con số tương đối lớn. Bên cạnh đó, ăn bún bò cũng không giúp bạn có thể no lâu. Lúc này, cơn đói có thể khiến bạn ăn thêm các món khác khiến lượng calo nạp vào cơ thể tăng lên quá mức.

Do đó, không nên ăn quá nhiều bún bò nếu không muốn béo lên. Mặt khác, nếu ăn bún bò thì bạn nên cắt giảm số lượng các loại thức ăn khác để đảm bảo kế hoạch ăn kiêng luôn đi đúng hướng.

Nhiều người thường ăn kèm bún bò với bánh mì theo sở thích. Vậy bánh mì pate bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Ăn bún bò có giảm cân được không?

Những thông tin như 1 tô bún bò bao nhiêu calo là chưa đủ để quyết định xem có nên đưa món ăn này vào thực đơn ăn kiêng hay không. Ngoài lượng calo, các nguyên liệu sử dụng để nấu bún bò cũng ảnh hưởng rất lớn đến quá trình hấp thụ của cơ thể.

Thông thường, các quán thường nấu bún bò với lượng đường và bột ngọt khá cao. Chúng cung cấp lượng calo rỗng khá lớn mà không có giá trị dinh dưỡng. Khi đi vào cơ thể, calo rỗng được hấp thụ nhanh chóng khiến lượng mỡ thừa tích lũy ngày càng nhiều.

Mặt khác, khi biết được 1 tô bún bò bao nhiêu calo, bạn sẽ thấy rằng tất cả thành phần có trong bún bò đều có một lượng calo khá lớn. Tuy vậy, tổng khối lượng chất xơ trong bún bò lại tương đối thấp khiến bún bò không thể mang lại cảm giác no lâu. Nếu chọn bún bò như một món ăn cho bữa chính thì bạn sẽ cần phải ăn thêm các bữa phụ để chống lại cơn đói. Thói quen này làm tăng lượng calo nạp hàng ngày gây ảnh hưởng xấu đến kế hoạch giảm cân của bạn.

Do đó, nếu bạn đang có kế hoạch ăn kiêng giảm cân thì nên bỏ qua bún bò. Mặt khác, nếu bạn vẫn muốn thưởng thức bún bò thì chỉ nên ăn hạn chế không quá 1 – 2 lần / tuần. Bên cạnh đó, vào những ngày ăn bún bò, bạn nên điều chỉnh thực đơn sao cho lượng calo trong mỗi bữa giảm đi để đảm bảo cân bằng về mặt năng lượng.

Cách nấu bún bò không gây béo

Trong trường hợp muốn ăn bún bò nhưng sợ tăng cân, bạn nên tự chế biến tại nhà. Bằng cách này, bạn có thể kiểm soát được 1 tô bún bò bao nhiêu calo.

Chuẩn bị

Để nấu một tô bún bò đạt “chuẩn”, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 400g bún
• 500g bắp bò
• 300g gân bò
• 1 bộ móng, giò
• 500g xương ống
• Mắm ruốc
• Sả, gừng, ớt bột, hẹ, đường, dầu điều, bột nêm
• Giá đỗ, ngò gai, hành lá, hoa chuối cắt sợi

Bên cạnh những thành phần cơ bản trên, bạn còn có thể thêm vào một vài nguyên liệu khác chẳng hạn như huyết heo, chả, giò và bánh đa. Tuy nhiên, cần lưu ý là sử dụng chúng với số lượng vừa phải để tránh làm cho tổng calo có trong tô bún bò tăng lên quá nhiều.

Cách làm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy nấu bún bò theo các bước sau:

• Đầu tiên, hãy cho xương ống, bắp bò, móng giò và các gia vị vào nồi để ninh trong khoảng 1 – 2 giờ.
• Cần kiểm tra bắp bò thường xuyên để vớt ra kịp thời tránh làm cho thịt bị dai.
• Nấu nước lèo trên lửa nhỏ cho đến khi sôi thì cho muối vào. Đồng thời, thường xuyên hớt bỏ nước dầu và phần sủi bọt phía trên bề mặt.
• Phi thơm sả băm với dầu ăn rồi để ráo dầu và cho vào nồi nước lèo để tạo màu.
• Đun cho đến khi nồi nước lèo còn lại khoảng ⅓ thì cho vào nước mắm, đường phèn và bột ngọt.
• Tiếp tục đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp là có thể thưởng thức.

Bún bò nên được nấu và thưởng thức vào buổi sáng. Không nên ăn bún bò vào buổi tối nếu không muốn gặp phải tình trạng đầy hơi và chướng bụng.

Những lưu ý khi ăn bún bò

Bên cạnh 1 tô bún bò bao nhiêu calo, có một vài lưu ý bạn cần biết khi muốn thưởng thức món này. Cụ thể là bạn cần quan tâm những vấn đề sau để bảo vệ sức khỏe:

• Những người gặp vấn đề liên quan đến tiêu hóa chẳng hạn như bệnh về dạ dày hay trực tràng không nên ăn bún bò. Bởi vì, lượng chất đạm và chất béo lớn sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
• Khi nấu bún bò tại nhà, nên hạn chế sử dụng gia vị như đường và bột ngọt để hạn chế lượng calo hấp thụ.
• Chỉ nên chọn bún bò để ăn vào bữa sáng và các bữa phụ. Đồng thời, không nên ăn bún bò để thay thế hoàn toàn cho cơm.
• Bổ sung thêm nhiều rau vào bún bò để cung cấp lượng chất xơ đủ để hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Lựa chọn bún từ những cơ sở uy tín để tránh tình trạng sử dụng những sản phẩm kém chất lượng xử lý hóa chất. Những loại bún này tuy giữ được lâu nhưng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Như vậy, qua những thông tin từ bài viết, bạn cũng đã nắm rõ 1 tô bún bò bao nhiêu calo. Hy vọng rằng bài viết từ S-Life giúp bạn xây dựng được thực đơn giảm cân đa dạng và hiệu quả.