Chè đậu đen bao nhiêu calo? Ăn chè đậu đen có béo không?

Chè đậu đen là một trong những món chè cơ bản nhất, phổ biến nhất và cũng được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng, chè đậu đen cũng được biết đến với rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vậy chè đậu đen bao nhiêu calo, ăn chè đậu đen có những lợi ích gì?

Chè đậu đen bao nhiêu calo?

Chè đậu đen là loại chè ngọt được nấu chủ yếu từ thành phần hạt đậu đen hay đỗ đen cùng với đường. Tùy theo cách chế biến, chè đậu đen có thể được ăn cùng với một số nguyên liệu phụ khác như đậu xanh, đậu đỏ, dừa nạo, trân châu, nha đam, cốt dừa, dừa khô,…

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng về chè đậu đen bao nhiêu calo, trong mỗi bát chè đậu đen có chứa khoảng 419 calo. Đồng thời, món này cũng giúp cung cấp thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể như vitamin A, B, C, chất xơ, chất đạm, glucid, photpho, magie cùng nhiều chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, tùy theo từng công thức chế biến mà câu hỏi chè đậu đen bao nhiêu calo sẽ có những đáp án khác nhau. Lượng calo trong một số kiểu chè đỗ đen phổ biến nhất có thể kể đến là:

• Một bát chè đậu đen nguyên chất (chỉ có đậu đen): 343 – 419 calo.
• Chè đậu đen không đường: 240 calo.
• Chè đậu đen đậu xanh: 400 calo.
• Chè đậu đen thập cẩm (đầy đủ topping): Khoảng 500 calo.
• Chè đậu đen cốt dừa: 419 – 443 calo.
• Chè đậu đen trân châu: 440 calo.
• Chè đậu đen nha đam: 385 calo. 
• Cháo đậu đen: 185 calo.

Ăn chè đỗ đen có béo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù lượng calo trong chè đậu đen khá lớn nhưng sẽ không gây béo cho cơ thể. Sở dĩ như vậy bởi đậu đen có chứa lượng chất xơ hòa tan rất cao. Khi ăn chè đậu đen sẽ giúp no bụng trong nhiều giờ, thúc đẩy tiêu hóa và hạn chế lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Đồng thời, chè đậu đen cũng giúp bổ sung nhiều axit amin cùng anthocyanin có khả năng thúc đẩy đốt cháy năng lượng, kìm hãm quá trình dự trữ chất béo gây mỡ trong cơ thể.

Ngoài ra, chè đậu đen cũng có thể giúp làm giảm lượng đường và mỡ trong máu rất hiệu quả. Do đó các món từ đậu đen cũng sẽ ngăn ngừa được nguy cơ tiểu đường, béo phì do thừa mỡ gây nên. Mặc dù vậy, bạn cũng không nên quá lạm dụng chè đậu đen bởi khi ăn nhiều hay ăn quá thường xuyên thì tăng cân vẫn là vấn đề khó tránh khỏi.

Ăn chè đỗ đen có lợi ích gì? 

Bên cạnh chè đậu đen bao nhiêu calo thì ăn chè đậu đen có lợi ích gì cũng là câu hỏi được nhiều “tín đồ” của món ăn này quan tâm. Chè đỗ đen được các chuyên gia đánh giá cao bởi nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Tốt cho tiêu hóa: Chè đậu đen chứa lượng lớn chất xơ có thể kích thích quá trình tiêu hóa, giảm tình trạng khó tiêu, táo bón. 
• Làm đẹp da: Ăn chè đậu đen bổ sung nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol có thể giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh và ngăn chặn các dấu hiệu lão hóa.
• Thanh lọc cơ thể: Theo Đông y, đậu đen có tính mát, lợi tiểu, mát gan, giúp tăng đào thải độc tố ra ngoài và giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.
• Tốt cho tim mạch: Chè đỗ đen giàu chất chống oxy hóa giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu và hạn chế nhiều bệnh lý về tim mạch.
• Bổ máu: Trong chè đậu đen chứa sắt và nhiều khoáng chất kích thích quá trình tạo máu và sản xuất hồng cầu. 
• Hỗ trợ giảm cân: Ăn chè đậu đen giúp no bụng và cung cấp các axit amin để giảm mỡ thừa trong cơ thể hiệu quả.
• Ngừa ung thư: Chè và các món từ đậu đen chứa nhiều flavonoid giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phá hoại của các gốc tự do hay mầm bệnh ung thư.

Xem thêm: Gợi ý thực đơn eat clean cho người mới bắt đầu hiệu quả

Công thức nấu chè đậu đen giảm cân tại nhà 

Để chủ động kiểm soát được các thành phần nguyên liệu trong chè cũng như biết được chè đậu đen bao nhiêu calo, bạn có thể tự chế biến ngay tại nhà với một số công thức sau đây. 

Chè đỗ đen giảm cân 

Chè đỗ đen nguyên chất không cần thêm nguyên liệu là một công thức chè giảm cân rất đơn giản, dễ nấu. Với cách làm này, chúng ta sẽ không sử dụng topping, nước cốt dừa và giảm ngọt khi nấu. Như vậy, một bát chè đậu đen sẽ chỉ còn khoảng 240 calo.

Cách làm:

• Chuẩn bị 200gr đỗ đen, 50gr đường ăn kiêng, 5ml dầu chuối.
• Đỗ đen ngâm rửa với nước sau đó để ráo.
• Rang đỗ đen trên chảo trong 10 phút để các hạt dậy mùi thơm.
• Cho đỗ đen vào cùng 500ml nước, đun sôi hớt bọt và ninh trong khoảng 30 phút cho các hạt chín nhừ.
• Đỗ đen chín vớt ra, sên trên chảo với đường ăn kiêng cho đỗ ngấm vị.
• Đổ đỗ vào phần nước chè, đun tới khi sôi trở lại thì tắt bếp, thêm dầu chuối và đá viên là có thể ăn.

Chè đỗ đen khoai lang 

Khoai lang giàu chất xơ nên khi nấu cùng chè sẽ giúp no bụng rất nhanh, đồng thời giúp hoạt động tiêu hóa, bài tiết diễn ra dễ dàng, thuận lợi hơn. Khi nấu theo công thức giảm cân, một bát chè đỗ đen khoai lang sẽ có chứa khoảng 265 calo.

Cách làm:

• Chuẩn bị 100gr đỗ đen, 1 củ khoai lang, đường ăn kiêng, bột năng.
• Đậu đen đãi sạch, khoai lang cạo vỏ, cắt khúc.
• Ninh nhừ trong 30 phút, sau đó cho khoai lang vào.
• Ninh nồi chè thêm 15 phút để các nguyên liệu chín.
• Hòa ½ thìa bột năng, 50gr đường kiêng vào nồi chè.
• Khuấy đều để chè sôi thì tắt bếp là hoàn thành.

Chè đỗ đen bột sắn dây 

Bột sắn dây chứa nhiều chất kháng tinh bột có khả năng giảm thèm ăn và ngăn ngừa hấp thụ chất béo vào cơ thể. Nếu bạn đang cần biết bột sắn dây nấu cùng chè đậu đen bao nhiêu calo thì món ăn này chỉ chứa 320 calo. Khi nấu theo công thức ít béo, lượng calo có thể giảm chỉ còn khoảng 250 calo.

Cách làm:

• Chuẩn bị 150gr đỗ đen, bột sắn dây, 50gr đường ăn kiêng.
• Đỗ đen sơ chế và ninh nhử như bình thường trong 30 phút.
• Hòa 1 thìa bột sắn dây với 50ml nước, đổ vào nồi chè cùng với đường ăn kiêng.
• Khuấy đều cho chè sôi thêm 3 phút thì tắt bếp là hoàn thành.

Chè đậu đen hạt sen 

Chè đậu đen nấu cùng hạt sen có mùi thơm và vị bùi ngọt rất ngon. Bạn có thể sử dụng hạt sen khô hoặc tươi đều được và dùng đường ăn kiêng thay cho đường kính để giảm lượng calo trong bát chè xuống còn khoảng 280 calo/bát.

Cách làm:

• Chuẩn bị 50gr hạt sen, 100gr hạt đỗ đen, bột sắn dây, 50gr đường ăn kiêng.
• Hạt sen ngâm rửa sạch, bỏ tim sen, đỗ đen đãi sạch, rang thơm.
• Ninh đỗ đen cho chín nhừ trong 30 phút, sau đó thêm hạt sen vào ninh thêm 10 phút.
• Cho đường ăn kiêng và bột sắn dây vào nồi chè, để chè sôi thêm 3 phút thì tắt bếp là có thể hoàn thành.

Xem thêm: Khoai mì có bao nhiêu calo? Ăn khoai mì có mập không?

Chè đỗ đen và đỗ xanh 

Ngoài cách nấu đỗ đen cơ bản thì bạn cũng có thể kết hợp giữa đỗ đen và đỗ xanh để tăng hương vị cho món chè. Với công thức này, chúng ta vẫn sẽ sử dụng cách nấu ít ngọt, ít béo để có thể giảm lượng calo trong món ăn tới mức tối đa. Khi đó, 1 bát chè đỗ đen đỗ xanh chỉ có khoảng 230 – 250 calo.

Cách làm:

• Chuẩn bị 100gr đỗ đen, 50gr đỗ xanh, 50gr đường ăn kiêng, 1 ống vani.
• Đỗ đen và đỗ xanh ngâm rửa sạch, để ráo.
• Phần đỗ xanh bung chín, để riêng. Đỗ đen ninh nhừ với 500ml nước trong 30 phút.
• Khi nồi chè đỗ đen đã chín nhừ, cho đỗ xanh đã bung cùng đường và vani vào, khi chè sôi lại là có thể tắt bếp hoàn thành.

Chè đậu đen nha đam 

Chè đậu đen nấu cùng nha đam cũng là món ăn giảm cân rất ngon miệng. Nếu chưa biết nha đam nấu chè đậu đen bao nhiêu calo thì bạn hãy yên tâm rằng món này chỉ chứa khoảng 250 calo khi nấu theo công thức ít béo.

Cách làm:

• Chuẩn bị 150gr đỗ đen, 2 lá nha đam, 70gr đường ăn kiêng, 1 chút muối.
• Đậu đen đãi sạch. Nha đam gọt bỏ vỏ, cắt phần thịt thành các hạt lựu và rửa kỹ 4 – 5 lần nước cho hết nhớt.
• Đậu đen ninh nhừ với 500ml nước trong 30 – 40 phút.
• Khi đậu đen đã chín mềm thì cho nha đam, ½ thìa muối và đường vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
• Đổ chè ra ly, ăn khi ấm hoặc thêm đá ăn lạnh đều rất ngon.

Chè ngô đậu đen 

Chè đậu đen nấu cùng hạt ngô có mùi thơm hấp dẫn cùng vị dẻo ngọt ngon miệng. Với công thức này, bạn có thể dùng hạt ngô nếp hoặc ngô Mỹ đều được, tuy nhiên ngô nếp sẽ cho cảm giác dẻo mềm, hấp dẫn hơn. Khi cắt giảm lượng đường, một bát chè ngô đậu đen chỉ có khoảng 280 calo.

Cách làm:

• Chuẩn bị 100gr đậu đen, 1 bắp ngô nếp, 50gr đường ăn kiêng, bột sắn dây.
• Bắp ngô rửa sạch, tách riêng hạt. Đậu đen rửa và rang trên lửa vừa trong 10 phút để dậy mùi thơm.
• Ninh đậu đen cùng 500ml nước trong 30 phút để đậu chín, sau đó thêm hạt ngô vào ninh thêm 15 phút.
• Hòa 1 thìa bột sắn dây với 50ml nước, cho vào nồi chè, khuấy đều và thêm đường tới khi chè sôi là thì tắt bếp.

Một số lưu ý khi ăn chè đỗ đen để tránh tăng cân 

Nếu như bạn còn băn khoăn chè đậu đen bao nhiêu calo và sợ ăn chè đậu đen bị béo thì nên ghi nhớ một số lưu ý quan trọng khi ăn chè như sau:

• Không ăn quá nhiều chè đậu đen, mỗi lần ăn tối đa 1 ly và chỉ ăn khoảng 3 lần mỗi tuần.
• Không ăn chè quá khuya, đặc biệt là gần giờ đi ngủ bởi dễ gây tích mỡ bụng. 
• Không nên ăn chè đậu đen quá ngọt, nên giảm đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng thay cho đường trắng, đường phèn.
• Hạn chế ăn chè đậu đen cùng các loại topping nhiều calo như dừa khô, cốt dừa, trân châu,…
• Những người bị tiểu đường, lạnh bụng, tiêu chảy nên hạn chế ăn chè hay các món từ đậu đen.
• Nên xây dựng thực đơn ăn kiêng khoa học và tập thể dục thể thao hợp lý để tránh tăng cân.

Vừa rồi là thông tin giải đáp cho câu hỏi chè đậu đen bao nhiêu calo mà nhiều bạn đọc quan tâm. S-Life hy vọng rằng các công thức chè đậu đen chúng tôi đã gợi ý sẽ giúp bạn giảm cân dễ dàng, hiệu quả hơn.