Quả trứng gà công nghiệp ăn chay được không?

Trong nhiều năm trở lại đây, ăn chay đang dần trở thành một xu hướng ăn uống được nhiều người theo đuổi, bao gồm cả người theo tôn giáo và không theo tôn giáo. Khi nhắc đến thực đơn ăn chay, một trong những vấn đề gây ra nhiều tranh cãi nhất đó là trứng gà công nghiệp ăn chay được không? Vậy cụ thể đáp án là như thế nào, cùng chúng tôi giải đáp trong bài viết sau đây.

Quan điểm về trứng của người ăn chay

Hiện nay, việc ăn ăn được chia thành nhiều kiểu ăn với nhiều trường phái khác nhau. Trong số đó, mỗi trường phái ăn chay sẽ có quan điểm riêng về trứng gà công nghiệp ăn chay được không.

Trường phái Vegan – ăn chay toàn phần

Ăn chay toàn phần hay ăn chay tuyệt đối là kiểu ăn chay tương đối khắt khe khi không chấp nhận mọi thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Do đó, không chỉ thịt động vật và trứng động vật cũng không được chấp nhận đối với những người theo trường phái ăn chay Vegan.

Trường phái Ovo Vegetarian

Ovo Vegetarian là một trường phái ăn chay có trứng. Do đó, những người theo đuổi kiểu ăn chay này có thể sử dụng trứng nói chung và trứng gà công nghiệp nói riêng trong các khẩu phần ăn hàng ngày.

Trường phái Lacto Vegetarian

Lacto Vegetarian là trường phái ăn chay có sữa. Với những người băn khoăn trứng gà công nghiệp ăn chay được không thì đối với Lacto Vegetarian sẽ là không. Kiểu ăn chay này mặc dù chấp nhận sữa từ động vật nhưng không sử dụng trứng, kể cả trứng gà công nghiệp không có trống.

Trường phái Ovo Lacto Vegetarian

Ovo Lacto Vegetarian là tên gọi của trường phái ăn chay có chấp nhận trứng và sữa. Điều đó có nghĩa là người theo cách ăn này có thể sử dụng sữa, trứng và các sản phẩm từ sữa, trứng như bánh bông lan, bánh quy, phô mai, kem, sữa đặc, sữa chua, bánh flan,…

Trứng gà công nghiệp ăn chay được không?

Nhìn chung thì trứng gà công nghiệp có thể chấp nhận để ăn chay bởi loại trứng này được nuôi từ gà công nghiệp, phục vụ nhu cầu lấy trứng lớn nên thường không có trống. Do đó, theo quan niệm chung của Phật giáo nói ăn chay tức là không sát sinh thì trứng gà công nghiệp không có chứa sinh linh nên vẫn có thể sử dụng bình thường.

Mặc dù vậy, vẫn có một số trường phái ăn chay đặc biệt không chấp nhận ăn trứng (kể cả khi trứng không thể nở, không chứa sinh linh). Ví dụ, nếu bạn theo trường phái ăn chay tuyệt đối Vegan hay Lacto Vegetarian thì câu hỏi trứng gà công nghiệp ăn chay được không sẽ có đáp án là Không. Ngược lại, nếu ăn chay bán phần theo kiểu Ovo Vegetarian hoặc Lacto Ovo Vegetarian thì vẫn Có thể sử dụng trứng và trứng gà công nghiệp.

Một số món chay ngon từ trứng gà công nghiệp 

Khi đã có lời giải đáp cho câu hỏi trứng gà công nghiệp ăn chay được không, bạn có thể yên tâm sử dụng thực phẩm này nếu như không theo trường phái ăn quá khắt khe. Dưới đây là một số món chay ngon chế biến từ trứng gà công nghiệp cho bạn đọc tham khảo:

Trứng gà chiên chay

Trứng gà chiên chay là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người, ngay cả với người không thường xuyên ăn chay. Món trứng gà chiên cho người ăn chay được thực hiện rất đơn giản, nhanh gọn như sau:

• Chuẩn bị 2 quả trứng gà công nghiệp, hành khô, hành lá, gia vị.
• Đập 2 quả trứng gà ra bát, nêm ⅓ thìa hạt nêm chay, hạt tiêu, hành khô và hành lá.
• Đun nóng già chảo cùng một chút dầu ăn chay sau đó đổ trứng vào đều lòng chảo.
• Khi trứng chín một mặt thì lật lại cho chín đều thì tắt bếp là hoàn thành.

Trứng chiên rau củ quả 

Bên cạnh món trứng chiên cơ bản, bạn cũng có thể kết hợp thêm thành phần rau củ để tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cho món ăn. Tùy theo từng khẩu vị mà trứng sẽ chiên cùng với hành hoặc kết hợp thêm một số loại rau củ như cà rốt, nấm, rau xanh,…

Cách làm:

• Chuẩn bị 2 quả trứng gà công nghiệp, hành lá, gia vị, rau củ tùy chọn (cà rốt, đậu que, giá đỗ, nấm,…).
• Các loại rau củ thái vụn, trứng gà đập vào bát rau củ.
• Nêm ½ thìa hạt nêm chay, một chút bột ngọt, hạt tiêu và hành lá vào trứng, khuấy đều.
• Chiên trứng trên chảo với dầu đậu nành tới khi chín vàng thì tắt bếp.

Trứng xào khổ qua 

Trứng xào khổ qua (mướp đắng) cũng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Đây là món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, vừa giúp kích thích tiêu hóa lại vừa hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.

Cách làm:

• Chuẩn bị 2 quả mướp đắng, 1 quả trứng gà công nghiệp, hành khô, hành lá, gia vị.
• Mướp đắng sơ chế sạch, thái thành các lát vừa và ngâm nước muối loãng trong 15 phút.
• Rửa sạch mướp đắng trong 3 – 4 lần nước cho bớt đắng, sau đó xào thơm lên với hành khô.
• Khi mướp đắng chín, đập 1 quả trứng vào, đảo nhanh tay cho trứng phủ đều các miếng mướp đắng.
• Nêm ½ thìa hạt nêm chay, 1 chút hạt tiêu, bột ngọt, xào thêm 1 phút thì tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

Quan điểm ăn chay trong các tôn giáo hiện nay

Nhân dịp thảo luận về vấn đề trứng gà công nghiệp ăn chay được không, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu sơ qua về quan điểm ăn chay của một số tôn giáo lớn hiện nay.

Phật giáo

Theo triết lý của đạo Phật, người tu hành nên ăn uống lành mạnh, hạn chế sát sinh, đổ máu. Với người theo đạo Phật, trứng gà công nghiệp không có trống, không thể nở thành con gà nên được coi là không có sinh linh, do đó có thể ăn được.

Các Phật tử của đạo Phật cũng có 2 kiểu ăn chay đó là ăn chay trường và ăn chay theo kỳ. Tùy theo từng nền văn hóa, vẫn có nhiều Phật tử và nhà sư ăn thịt, miễn là bản thân không tự tay sát sinh, giết hại động vật.

Ấn Độ giáo

Ở nền văn hóa Ấn Độ, nơi được coi là quê hương của Đức Phật Thích Ca, có tới 40% dân số theo Ấn Độ giáo và thực hiện chế độ ăn chay trai giới. Ở cách ăn này, mọi người sẽ chỉ ăn đồ có nguồn gốc thực phẩm và kiêng hoàn toàn các loại thịt từ động vật, trứng hay các sản phẩm từ giết mổ mà có.

Đạo Thiên Chúa

Người theo đạo Thiên Chúa cũng cần tuân theo những quy định đặc biệt về chế độ ăn uống. Thông thường, ở những ngày ăn chay, giáo dân phải thể hiện sự sám hối, tưởng nhớ cho sự khổ ải của Chúa.

Do đó, những ngày thứ sáu Tuần Thánh hay thứ tư lễ Tro, mọi người sẽ phải ăn uống ít hơn và kiêng các loại thịt đỏ, còn các sản phẩm động vật khác vẫn có thể sử dụng. Có nghĩa là với câu hỏi trứng gà công nghiệp ăn chay được không thì câu trả lời là Có, người theo đạo Thiên Chúa vẫn ăn trứng bình thường, kể cả trong ngày ăn chay hàng tuần.

Hồi giáo

Những người Hồi giáo thường ăn chay cố định vào tháng 9 hay còn gọi là tháng Ramadan. Trong thời gian này, người Hồi giáo sẽ chỉ ăn lúc bình minh chưa lên và sau khi hoàng hôn buông xuống, đồng thời thực hiện cầu nguyện từ lúc bình minh tới hoàng hôn.

Trong thời gian mặt trời mọc, tín đồ Hồi giáo sẽ giữ gìn giới luật và không ăn uống. Khi ăn chay, người Hồi giáo sẽ không ăn các loại cá không vảy, các loại thủy sản có vỏ, đồ uống có cồn và các động vật không được phép giết theo luật lệ Hồi Giáo.

Vừa rồi là những giải đáp cho câu hỏi trứng gà công nghiệp ăn chay được không mà rất nhiều bạn đọc đang thắc mắc. Như vậy, tùy theo từng trường phái ăn chay mà bản thân theo đuổi, bạn sẽ xác định xem nên hay không nên sử dụng trứng trong chế độ ăn của mình.

Tìm hiểu thêm các thông tin liên quan tới trứng:

• 1 tuần nên ăn mấy quả trứng và trứng có tác dụng gì?
• Một quả trứng gà luộc bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với trứng gà luộc
• Ăn trứng vịt lộn có tăng cân không? Cách ăn trứng vịt lộn để không tăng cân