Ăn ức gà có tốt không? Thực đơn chế biến ức gà giảm cân đơn giản

Ức gà là loại thực phẩm giàu chất đạm và protein hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Món ăn này lại ít calo nên không ảnh hưởng tới cân nặng của người dùng. Thành phần dinh dưỡng trong ức gà có những gì? Cách chế biến ức gà giảm cân thế nào? Hãy cùng S-Life giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây nhé!

Ức gà là gì? Có tốt không?

Thịt gà được chia thành hai loại là thịt trắng (phần từ lườn tới ức) và thịt nâu (phần đùi tới cánh và chân gà). Trong đó, ức gà nằm ở vùng bụng, phần này chứa rất ít calo và chất béo vừa giúp cơ thể khỏe mạnh vừa giúp vóc dáng gọn gàng. Để trả lời câu hỏi ức gà có tốt không, bạn hãy theo dõi thành phần dinh dưỡng có trong 100g ức gà dưới đây:

  • Protein chiếm 31g
  • Chất béo chiếm 2.62g
  • Lipid là khoảng 3.6g
  • Chất béo bão hòa tương đối thấp khoảng 1g
  • Chất béo không bão hòa đa và đơn lần lượt là 0.8g và 1.2g
  • Cholesterol chỉ khoảng 85mg nên tốt cho tim mạch
  • Natri và kali lần lượt là 74mg và 256mg

Lượng dưỡng chất trong ức gà dồi dào cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Từ đó có thể khẳng định loại thịt này tốt cho sức khỏe. 

Ức gà là món ăn bổ dưỡng, ít calo nên rất tốt cho những người ăn kiêng
Ức gà là món ăn bổ dưỡng, ít calo nên rất tốt cho những người ăn kiêng

Ăn ức gà có giảm cân, giảm mỡ thừa không? 

Mức năng lượng trong ức gà thấp, chỉ khoảng 164 calo/ 100g. Vì vậy, bạn có thể dùng ức gà giảm cân bằng phương pháp luộc, nấu, hầm,… Lượng protein cao kích thích cơ bắp phát triển trong quá trình luyện tập. Nghiên cứu đã chứng minh, người có nhiều cơ bắp sẽ tiêu hao năng lượng lớn hơn bình thường. 

Loại thịt này sở hữu nhiều vitamin, sắt, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng Cholesterol thấp giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, hạn chế đột quỵ. Đây chính là lý do nhiều chuyên gia khuyến khích cho người cao tuổi sử dụng ức gà.

Xem thêm: Cách tính calo in và calo out

Thực đơn 7 ngày dành cho người giảm cân bằng ức gà 

Ức gà mềm, dễ chế biến như hầm, quay, nướng, hấp,… cho ra những món ăn vô cùng thơm ngon. Dưới đây, S-Life sẽ gợi ý thực đơn ức gà giảm cân cho bạn tham khảo:

Thứ hai

  • Bữa sáng gồm có 1 quả trứng luộc, 2 lát bánh mì đen và 1 ly sữa không đường
  • Bữa phụ buổi sáng dùng 1 ly nước ép cà rốt
  • Bữa trưa sẽ có 100g ức gà luộc, 1 chén cơm gạo lứt và rau bina luộc
  • Bữa phụ chiều ăn nhẹ 1 quả táo
  • Bữa tối ăn salad ức gà, tráng miệng bằng 1 hộp sữa chua không đường
Salad ức gà bổ dưỡng nên rất tốt cho hệ tiêu hóa
Salad ức gà bổ dưỡng nên rất tốt cho hệ tiêu hóa

Thứ ba

  • Bữa sáng chọn 1 trong 2 món sau là cháo yến mạch hoặc sinh tố chuối và bơ
  • Bữa phụ buổi sáng ăn nhẹ 1 miếng phô mai
  • Bữa trưa ăn 1 chén cơm gạo lứt, 100g ức gà áp chảo, rau cải luộc
  • Bữa phụ chiều ăn nhẹ 2 quả dưa chuột
  • Bữa tối gồm salad cá ngừ, tráng miệng bằng 1 ly sữa không đường

Thứ tư

  • Bữa sáng ăn trứng rán với 2 lát bánh mì đen
  • Bữa phụ buổi sáng ăn 1 của khoai lang
  • Bữa trưa gồm salad ức gà với bơ, 1 miếng thịt bò áp chảo
  • Bữa phụ chiều ăn nhẹ 1 trái chuối
  • Bữa tối ăn 100g ức gà luộc với cà chua bi

Xem thêm: Thịt bò bao nhiêu calo?

Thứ năm

  • Bữa sáng chọn 1 trong 2 món là 1 củ khoai lang hoặc 1 ly sinh tố chuối bơ
  • Bữa phụ buổi sáng uống 1 ly dứa ép
  • Bữa trưa gồm 200g ức gà nướng mật ong và rau cải luộc
  • Bữa phụ chiều ăn nhẹ 1 trái táo
  • Bữa tối ăn salad trái cây và 100g ức gà luộc
Ức gà luộc là món ăn chứa ít calo nhất giúp giảm cân nhanh
Ức gà luộc là món ăn chứa ít calo nhất giúp giảm cân nhanh

Thứ sáu

  • Bữa sáng gồm lát bánh mì đen với bơ đậu phộng, 1 ly sữa ấm không đường
  • Bữa phụ buổi sáng ăn 1 ly sữa chua Hy Lạp
  • Bữa trưa ăn 1 chén cơm gạo lứt với 200g ức gà áp chảo
  • Bữa phụ chiều ăn nhẹ salad rau mầm
  • Bữa tối ăn ½ chén cơm gạo lứt với 100g thịt bò xào cần

Thứ bảy

  • Bữa sáng ăn 1 bát cháo yến mạch với thịt bò băm
  • Bữa phụ buổi sáng ăn 2 lát bánh mì đen
  • Bữa trưa ăn ức gà xào nấm với 1 chén cơm gạo lứt
  • Bữa phụ chiều ăn nhẹ 1 hộp sữa chua không đường
  • Bữa tối gồm salad ức gà với bơ, 1 miếng thịt bò áp chảo

Chủ nhật

  • Bữa sáng ăn 1 củ khoai lang và uống 1 ly sữa tươi không đường
  • Bữa phụ buổi sáng uống nước cà rốt ép
  • Bữa trưa ăn ức gà nướng mật ong, salad rau củ quả
  • Bữa phụ chiều ăn sữa chua không đường cùng hạt chia
  • Bữa tối gồm cá quả nấu canh dưa và 1 bát cơm gạo lứt

Các phương pháp chế biến ức gà giảm cân dành cho người tập gym

Ức gà là món ăn ít calo và bổ dưỡng, loại thịt này có thể chế biến thành nhiều món ăn. Dưới đây là một số công thức chế biến ức gà giảm cân:

Ức gà áp chảo 

Món ức gà giảm cân bằng cách áp chảo thơm ngon, kích thích vị giác, phần da bên ngoài giòn tan còn bên trong thịt lại mềm. Cách chế biến cụ thể ở dưới đây:

  • Lọc lấy 200g ức gà rồi rửa sạch bằng muối
  • Ướp gà cùng gia vị trong 20 – 30 phút để ngấm vào bên trong
  • Bắc chảo lên bếp, đổ ít dầu ra toàn bộ bề mặt chảo, để lửa nhỏ
  • Khi dầu sôi thì cho gà vào, lật liên tục cho chín đều cả 2 mặt
  • Sau khi thịt chín thì gắp ra đĩa và dùng với cơm
Ức gà áp chảo được nhiều người ưa thích vì mùi vị cực kì hấp dẫn
Ức gà áp chảo được nhiều người ưa thích vì mùi vị cực kì hấp dẫn

Canh nấm, ức gà và rau củ

Canh ức gà giảm cân nấu với rau củ thơm ngon, bổ dưỡng và rất ít calo. Lượng chất xơ trong rau rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể dùng canh thay cơm, cách nấu đơn giản như sau:

  • Rửa sạch 200g ức gà, cho xương vào ninh trong 1 giờ.
  • Thái thịt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị trong 20 phút.
  • Cho chảo lên bếp, dùng ít dầu làm nóng chảo rồi bỏ thịt vào đảo cho tới khi chín.
  • Rửa sạch nấm, cà rốt rồi đem thái nhỏ.
  • Cho gà và rau củ vào nồi nước hầm thêm 15 – 20 phút.
  • Sau đó múc canh ra bát và ăn khi nóng.

Ức gà xào nấm

Nấm là nguồn vitamin B tự nhiên, các dưỡng chất như protein, chất xơ, kali, vitamin D, canxi,… rất tốt cho sức khỏe. Ức gà xào nấm cho một món ăn dinh dưỡng cho người đang ăn kiêng.

  • Rửa sạch 150gr ức gà, thái miếng vừa ăn.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu oliu vào cho nóng chảo lên, cho tỏi vào phi thơm lên.
  • Cho ức gà vào đảo chín lên, thêm nấm vào đảo một lúc nữa.
  • Sau khi chín thì cho gà ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm: Ăn bắp mỹ có giảm cân không?

Salad ức gà

Salad ức gà giảm cân chứa nhiều rau củ quả hỗ trợ giảm mỡ ấn tượng. Lượng chất xơ trong rau giúp bạn nhanh no, dạ dày tiêu hóa tốt hơn giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất cần thiết. 

  • Rửa sạch 100g ức gà rồi đem hấp chín.
  • Rau xà lách, dưa chuột, cà chua và rau mùi đem ngâm trong nước cho sạch rồi thái nhỏ.
  • Cho các nguyên liệu trên vào tô lớn, nêm gia vị cho vừa miệng ăn, trộn đều lên và dùng trong ngày.

Ức gà luộc

Luộc ức gà giảm cân là hình thức đơn giản nhất, giữ nguyên dưỡng chất. Ức gà chế biến theo cách này sẽ không bị tăng thêm calo nên rất tốt cho người đang ăn kiêng. Bạn làm theo các bước như bên dưới:

  • Cho 200g ức gà tươi vào nước rửa sạch, để ráo nước.
  • Gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bỏ gà, cà rốt và thêm gia vị vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước và đun sôi.
  • Khi nước vừa sôi thì giảm nhỏ lửa, đun thêm từ 10 – 15 phút cho thịt chín mềm.
  • Bỏ ức gà ra đĩa, thái thành miếng vừa ăn.
  • Cà chua bi rửa sạch và thái đôi ra, gọt vỏ dưa chuột và thái miếng.
  • Ăn ức gà luộc cùng rau của quả sẽ ngon hơn.

Ức gà sốt mật ong

Mật ong chứa nhiều dưỡng chất quý, trong đó có các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Bạn có thể dùng món ức gà giảm cân này vào ngày cuối tuần để cùng gia đình thưởng thức. Cách làm không hề khó, bạn làm theo các bước sau:

  • Sau khi làm sạch 200g ức gà thì đem thái hạt lựu.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ 1 chén nước, 2 – 3 thìa nước tương, 2 – 3 thìa mật ong, tỏi và đường vào khuấy đều lên.
  • Để lửa vừa và đun sôi hỗn hợp này lên. Cho 2 thìa bột bắp vào với nước khuấy cho tan, đổ vào chảo và khuấy tiếp cho hỗn hợp cô đặc lại.
  • Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, cho tỏi vào phi vàng lên rồi đổ gà vào, đảo đều tay cho tới khi thịt chín, cho thêm chút nước vào để thịt mềm hơn.
  • Khi nước gần cạn thì đổ sốt đã làm trước đó vào, cho thêm gia vị nêm cho vừa miệng.
  • Bỏ ra đĩa và dùng trong ngày.
Ức gà sốt mật ong có vị ngọt dịu được nhiều người yêu thích
Ức gà sốt mật ong có vị ngọt dịu được nhiều người yêu thích

Những lưu ý khi giảm cân bằng ức gà

Ức gà tốt cho sức khỏe lại dễ chế biến nên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điều sau đây để dùng ức gà giảm cân cho hiệu quả:

Liều lượng dùng ức gà hợp lý

Các chuyên gia khuyến cáo rằng, người bình thường chỉ nên ăn 150 – 200g ức gà/ bữa, người vận động cường độ cao có thể ăn từ 300 – 400g/ bữa. Tuyệt đối không ăn quá nhiều và liên tục sẽ khiến cơ thể bị dư thừa protein, tích tụ nhiều cholesterol tạo áp lực cho gan và thận.

Thực phẩm không nên ăn kèm với ức gà

Khi dùng ức gà giảm cân, bạn không nên ăn kèm với những loại thực phẩm như:

  • Rau kinh giới, rau này có tính nóng và cay khi kết hợp cùng thịt gà sẽ khiến cơ thể chóng mặt, đau đầu, ù tai, ngứa ngáy,…
  • Không nên chấm thịt gà với mù tát vì một loại mang tính ôn, còn một loại mang tính nóng. Việc kết hợp 2 thực phẩm này sẽ khiến cơ thể sinh ra nhiều năng lượng, ảnh hưởng tới sức khỏe.
  • Không nấu thịt gà cùng hạt mè vì có thể dẫn tới ngứa ngáy, ù tai, chóng mặt và run chân tay.
  • Không uống sữa đậu nành khi ăn thịt gà vì men protidaza trong sữa sẽ ức chế protein trong thịt gà. Hệ quả khiến bụng đầy hơi, khó tiêu và ợ chua.
  • Thịt gà không nấu cùng tôm được, 2 thực phẩm này có vị ngọt, tính ôn nhưng kết hợp với nhau sẽ tạo ra hiện tượng dị ứng, mẩn ngứa, đầy hơi và khó tiêu.
Tôm là một trong những thực phẩm kỵ với thịt gà
Tôm là một trong những thực phẩm kỵ với thịt gà

Kết hợp tập luyện thể thao

Bên cạnh ăn ức gà giảm cân, bạn cần kết hợp tập luyện thể dục để calo tiêu hao nhanh chóng. Hiện nay có rất nhiều hình thức tập luyện, trong đó chạy bộ trên máy đốt calo nhiều nhất. Thiết bị được tích hợp đa dạng bài tập phù hợp với thể trạng của nhiều người.

Nếu bạn đang phân vân tìm mua thiết bị tập luyện thì hãy tới S-Life. Hãng chuyên cung cấp các sản phẩm nhập khẩu cao cấp. Máy chạy bộ của chúng tôi đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng khỏe khoắn rất bắt mắt.

Khi mua hàng tại S-Life, đội ngũ nhân viên sẽ tư vấn kỹ lưỡng để bạn chọn được sản phẩm ưng ý với mức giá phải chăng nhất. Bảo hành lên tới 5 năm và bảo trì trọn đời.

Khi mua máy chạy bộ tại S-Life bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi
Khi mua máy chạy bộ tại S-Life bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi

Những thông tin trên đã cung cấp kiến thức về chủ đề ức gà giảm cân cho bạn. Hy vọng, bạn sẽ có thực đơn phù hợp để mau chóng đạt được vóc dáng như ý muốn. Để đặt mua sản phẩm, bạn vui lòng liên hệ tới tổng đài của S-Life theo số 0911.145.599 hoặc 0916.947.557.

Bài viết cùng chủ đề

Gửi bình luận Đang xử lý...
    Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
    0 bình luận