Tổng hợp 15 tác dụng của măng tây xanh đối với sức khỏe

Măng tây xanh có lẽ là loại thực phẩm quá quen thuộc với nhiều gia đình khi được chế biến thành các món ăn hấp dẫn khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến những tác dụng tuyệt vời của loại thực phẩm này. Vậy, hãy cùng S-Life tìm hiểu ngay những tác dụng của măng tây xanh đối với sức khoẻ nhé! 

Tác dụng tuyệt vời của măng tây xanh

Là loại thực phẩm có nguồn gốc từ Hy Lạp, vùng Địa Trung Hải, măng tây xanh được du nhập vào Việt Nam từ những năm 60 thế kỷ 20. Sở hữu rất nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, còn được gọi là vua của những loại rau xanh. Bởi trong măng tây xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin, cũng như các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cụ thể các tác dụng phải kể đến như: 

Tốt cho tiêu hóa

Trong măng tây có chứa inulin, đây được biết đến là một carbohydrate hỗ trợ tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi được phát triển mạnh mẽ trong đường ruột. Ngoài ra, inulin phát triển còn hỗ trợ tăng khả năng tiêu hoá thức ăn hiệu quả. Nguồn chất xơ dồi dào còn hỗ trợ sự phát tốt nhuận tràng cũng như điều trị tính táo báo an toàn và hiệu quả. 

Ăn măng tây xanh giúp giảm cân

Măng tây xanh còn là thực phẩm vàng cho những đối tượng đang trong chế độ ăn giảm cân, giữ dáng. Trong măng tây chứa ít calo cũng như chất béo bão hòa thấp. Chính vì thế, với những bạn đang ăn kiêng thì chắc chắn không thể thiếu được món ăn này trong thực đơn của mình. 

Đặc biệt, măng tây còn có tác dụng tuyệt vời cho những người mắc bệnh béo phì hoặc thừa cân. Không những cung cấp chất xơ, protein, chất dinh dưỡng tốt mà còn giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn hiệu quả. 

Tăng cường miễn dịch

Không chỉ tốt cho tiêu hoá, tác dụng của măng tây xanh còn là tăng cường hệ miễn dịch cơ thể. Bởi có thể tìm thấy trong măng tây xanh chứa rất nhiều vitamin E và vitamin D, chất xơ và nguồn protein dồi dào. 

Đây chính là chất dinh dưỡng tuyệt vời để hỗ trợ tăng cường miễn dịch, tránh được những bệnh vặt thường gặp. Vì thế, đừng quên bổ sung măng tây trong thực đơn các bữa ăn của gia đình mình để tăng miễn dịch cho cơ thể và hạn chế các bệnh vặt, cúm thông thường nhé! 

Tốt cho tim mạch

Tác dụng của măng tây xanh không thể không kể đến đó chính là có lợi cho sức khỏe tim mạch. Bởi theo các nghiên cứu cho biết trong măng tây có chứa rutin lượng lớn, kết hợp với flavonoid hỗ trợ chống viêm hiệu quả, điều trị bệnh trĩ, ngừa đông máu hiệu quả. 

Không những vậy, rutin còn hỗ trợ tăng cường củng cố mạch máu, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, giảm huyết áp, và hỗ trợ duy trì sức khỏe của mạch hiệu quả. 

Xem thêm: Loại thực phẩm đồ ăn nào có lợi cho hệ tim mạch?

Ăn măng tây xanh giúp làm đẹp da

Như đã đề cập trên đây, măng tây chứa rất nhiều các loại vitamin C, vitamin A và các loại vitamin dồi dào khác. Đặc biệt, 2 loại vitamin này lại là chất hàng đầu trong việc bảo vệ da khỏi sự xâm hại của các gốc tự do. 

Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ tổng hợp collagen tự nhiên, giúp da khoẻ mạnh, đều màu và trắng sáng, đẩy lùi tình trạng lão hoá da hiệu quả. 

Ngăn ngừa loãng xương

Không chỉ giúp làm đẹp da mà tác dụng của măng tây còn tuyệt vời vì ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. Theo các nghiên cứu, ăn nhiều các loại thực phẩm nhiều canxi và vitamin K sẽ hỗ trợ giúp xương chắc khỏe, ngoài ra còn ngăn ngừa loãng xương hiệu quả. 

Trong đó, măng tây xanh là thực phẩm chứa nhiều vitamin và nguồn canxi, vitamin K lớn dồi dào. Vì vậy, đây là loại thực phẩm lý tưởng cho những  người đang gặp các tình trạng liên quan đến xương khớp, hỗ trợ đông máu nhanh và an toàn hơn. 

Tốt cho bà bầu

Tác dụng của măng tây xanh còn hỗ trợ hiệu quả trong quá trình mang thai của mẹ bầu. Đặc biệt, các chuyên gia thường khuyên những mẹ bầu đặc biệt nên bổ sung các măng tây xanh trong thực đơn đều đặn trong thai kỳ của mình. Măng tây là loại thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe của mẹ bầu.

Bởi trong thực phẩm này chứa nhiều axit folic giúp phát triển khoẻ mạnh hệ thống thần kinh cũng như những cơ quan khác bên trong cơ thể của bé. Ngoài ra, trong măng tây chứa nhiều chất xơ còn hỗ trợ giúp mẹ bầu cải thiện được hệ tiêu hoá, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư vú và ngăn ngừa táo bón hiệu quả. 

Bạn đang thắc mắc bà bầu có nên uống sữa đậu nành không, thì bài viết sau đây sẽ trả lời tất cả những gì bạn đang thắc mắc nhé.

Ăn măng tây bổ mắt

Với những bạn đang gặp các vấn đề về mắt, thị lực bị yếu, hoặc quáng gà, đục thuỷ tinh thể thì việc bổ sung măng tây xanh vào thực đơn của mình là vô cùng quan trọng. Bởi như chúng ta đã biết, vitamin A là loại vitamin đặc biệt tốt cho mắt và hỗ trợ tăng cường thị lực, giải quyết những vấn đề liên quan đến mắt. 

Trong măng tây lại chứa rất nhiều vitamin A như đã đề cập ngay từ đầu, cùng với đó là sự kết hợp của beta carotene lại càng giúp tăng cường hiệu quả tuyệt vời cho mắt. 

Phòng ngừa ung thư

Nhắc đến tác dụng của măng tây xanh mà không nhắc đến tác dụng này thì quả là thiếu sót. Bổ sung măng tây xanh trong thực đơn còn giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả. Bởi trong măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt và có lợi cho sự phát triển của cơ thể. 

Măng tây có tác dụng lợi tiểu

Không chỉ là loại thực phẩm tốt, mà măng tây xanh còn được coi là một loại thuốc có tác dụng lợi tiểu cực kỳ hiệu quả. Đặc biệt, giúp loại bỏ lượng muối dư thừa của thể, ngăn ngừa các hiện tượng nhiễm trùng đường tiết niệu.  

Duy trì mức Homocysteine

Nồng độ Homocysteine nếu tăng nhanh có thể dẫn đến các mạch máu bị tổn thương, xơ vữa động mạch hoặc nguy hiểm hơn là rối loạn tim. Đó cũng chính là do thiếu hụt vitamin B trong cơ thể. Mà trong măng tây lại có nhiều vitamin B tốt, bổ sung tăng cường cho cơ thể. 

Măng tây hỗ trợ thai nhi phát triển

Tác dụng của măng tây xanh không chỉ dừng lại ở đó mà còn giúp hỗ trợ thai nhi phát triển khoẻ mạnh. Đặc biệt với hàm lượng folate dồi dào, giúp giảm tình trạng nguy cơ con bị nhẹ cân hoặc dị tật bẩm sinh trong quá trình mang thai. 

Với những ai đang mang thai có thể biết, folate là chất cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, cùng với đó còn giúp hạn chế các biến chứng phù nề, giữ nước với tác dụng lợi tiểu. 

Giảm triệu chứng chướng bụng trong kỳ kinh nguyệt

Theo nhiều chuyên gia cho biết trong măng tây xanh có các chất giúp làm giảm tình trạng chướng bụng trước và trong kỳ kinh nguyệt ở chị em phụ nữ. Trong thời điểm này, bạn thường gặp tình trạng mệt mỏi, chuột rút, đau bụng, không muốn hoạt động,… Thì các chất trong măng tây xanh hoàn toàn có thể hỗ trợ kiểm soát và cân bằng nội tiết tố hiệu quả trong kỳ kinh. 

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Tác dụng của măng tây xanh còn giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường có lẽ quá quen thuộc với người Việt. Tuy nhiên, trong măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ chống viêm, làm giảm thiểu nguy cơ mắc những bệnh mãn tính, đặc biệt giúp điều chỉnh được lượng đường trong máu hiệu quả. 

Điều trị bệnh Hangovers

Người ta thường sử dụng chiết xuất măng tây giúp hỗ trợ trong việc điều trị bệnh hangover. Hangover là hiệu ứng sinh lý gây ra khó chịu khi cơ thể phải tiêu thụ quá nhiều rượu, bia hoặc các loại nước uống có cồn khác. 

Cách chế biến măng tây thành món ăn đơn giản

Sau khi biết được những tác dụng của măng tây xanh tuyệt vời đem lại, chắc hẳn bạn cũng đang phân vẫn không biết chế biến măng tây như thế nào? Tham khảo những gợi ý dưới đây: 

Măng tây xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu: 200g măng tây, tỏi băm, muối, tiêu, dầu ô liu. 

Cách làm: 

• Măng tây đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
• Cho nóng chảo, thêm dầu ô liu, cho tỏi băm phi thơm. 
• Thêm măng tây vào xào qua khoảng 2-3 phút. 
• Thêm chút tiêu, muối, đảo thêm 3 phút nữa là có thể dùng được. 

Salad măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu: măng tây, trứng gà, hành tây, xúc xích, chanh, cà chua, ớt, xà lách, hạt tiêu, đường, muối, vừng trắng, dầu ô liu. 

Cách làm: 

• Măng tây rửa sạch thái lát mỏng chiểu dọc. Thêm đá vào tô để ướp măng cho giòn. 
• Trứng luộc chín, thái thành các miếng nhỏ, xúc xích rán vàng thái lát mỏng. 
• Các nguyên liệu ngò, hành rửa sạch thái mỏng. 
• Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với chút đường, muối, nước cốt chanh, dầu oliu và trộn đều khoảng 3-5 phút là sử dụng được. 

Súp măng tây

Chuẩn bị nguyên liệu: thịt cua, măng tây, thịt gà, hành tây, bột năng, bột bắp, trứng gà, trứng cút, ngò rí, rượu trắng, tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm. 

Cách làm: 

• Cua luộc chín, lấy thịt và giữ lại nước luộc. 
• Măng tây rửa sạch, cắt phần cứng, cắt khúc nhỏ vừa ăn. 
• Trứng gà khuấy tan đều vào bát nhỏ. 
• Nấu nước luộc cua, thêm nấm thái sợi, thêm thịt cua, măng tây vào nấu khoảng 2 phút. 
• Tiếp tục thêm trứng gà vừa khuất vào đảo nhẹ nhàng. 
• Thêm gia vị, nêm nếm vừa phải, cho bột bắp và khuất tiếp cho đến khi súp sánh lại là được. 
• Thêm một chút hành ngò cho thơm là có thể dùng được ngay. 

Như vậy, không thể phủ nhận được rằng măng tây xanh là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. S-life hy vọng với những chia sẻ trên về tác dụng của măng tây xanh sẽ giúp bạn đọc có thể lựa chọn loại thực phẩm này trong thực đơn của mình để tăng cường sức khỏe cơ thể hiệu quả.