Ăn rau thay cơm có giảm cân không?

Ăn rau thay cơm có giảm cân không là một trong những chủ đề được người ăn kiêng chú ý nhiều nhất. Nếu như bạn cũng có thắc mắc tương tự và muốn trải nghiệm phương pháp ăn này, hãy tham khảo bài viết sau đây của S-Life để có được đáp án chuẩn xác nhất!

Ăn rau thay cơm có giảm cân không?

Nếu bạn đang muốn biết ăn rau thay cơm có giảm cân không thì câu trả lời chính xác là có, bởi vì:

Giảm calo

Lượng calo đến từ các loại rau xanh chắc chắn sẽ ít hơn nhiều so với việc bạn ăn cơm. Vì vậy khi thay thế 2 loại thực phẩm này trong bữa ăn thì lượng calo nạp vào cơ thể sẽ bị giảm đi đáng kể, dẫn tới xu hướng giảm cân nếu duy trì chế độ ăn rau trong một thời gian lâu dài.

Bổ sung chất xơ

Rau ít calo nhưng có nhiều chất xơ, khi được nạp vào cơ thể sẽ kích thích quá trình tiêu hóa diễn ra mạnh mẽ hơn. Mặc dù chất xơ không tiêu hóa được nhưng nó lại tạo điều kiện để dạ dày hoạt động hết công suất, hấp thụ tối ưu dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể.

Tạo cảm giác no lâu hơn

Một số loại rau khi ăn vào sẽ cho bạn có cảm giác no lâu hơn so với khi ăn cơm, giúp hạn chế đáng kể tình trạng bị đói giữa chừng, không cần phải ăn vặt hay có nhu cầu bổ sung thêm đồ ăn vào các thời điểm khác nhau trong ngày.

Với những tiêu chí như trên, chúng ta có thể nhận thấy rõ ăn rau thay cơm có giảm cân không. Tuy nhiên thì các loại thực phẩm đều có điểm yếu và điểm mạnh, nếu sử dụng rau để thay thế cơm liên tục trong mọi bữa ăn cũng sẽ khiến bạn phải đối mặt với một số vấn đề rắc rối.

Có nên ăn quá nhiều rau xanh giảm cân?

Chúng ta đều đã biết ăn rau thay cơm có giảm cân không, vậy nếu tăng lượng rau ăn trong mỗi bữa có phải là một lựa chọn hợp lý? Câu trả lời là không, ăn rau có tác dụng tốt nhưng chắc chắn bạn không nên ăn quá nhiều rau xanh trong một bữa ăn hoặc ăn nhiều trong một thời điểm ngắn.

Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể gây hại đối với hệ tiêu hóa nếu ăn quá nhiều. Trong trường hợp bạn ăn nhiều rau xanh, lượng chất xơ có thể tích tụ trong dạ dày, tạo ra tình trạng khó tiêu nếu là các loại rau giúp no lâu. Đôi khi bạn lại phải khổ sở với việc đi ngoài liên tục khi ăn quá nhiều rau có hàm lượng nước cao, nhuận tràng. Đừng vì ăn rau thay cơm có giảm cân không mà lựa chọn sai lầm các phương án ăn uống.

Xem thêm: Ăn cơm có tăng cân không? Ăn thế nào để kiểm soát cân nặng?

Ăn rau thay cơm giảm cân có thực sự an toàn?

Không, đây không phải lựa chọn tối ưu để bạn giảm cân. Ăn rau thay cơm có giảm cân không thì câu trả lời là có, nhưng không an toàn về lâu dài. Lý do là: 

• Lượng calo mà các loại rau xanh mang tới cho cơ thể là quá ít, gần như không đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Trong trường hợp trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, áp dụng ăn rau thay cơm có thể đẩy cơ thể vào tình trạng thiếu hụt calo vô cùng nguy hiểm.
• Cơm thuộc nhóm thực phẩm tinh bột, mang tới nhiều loại khoáng chất trong khi rau lại thiên về các nhóm dưỡng chất vitamin. Vì thế ăn rau không thể trở thành phương án để thay thế hoàn toàn cho cơm trong bữa ăn hàng ngày. Nếu vẫn cố chấp chỉ vì mục tiêu giảm cân, chắc chắn bạn sẽ mất nhiều hơn so với số lượng cân nặng.
• Các loại dưỡng chất từ rau xanh là tốt, nhưng phải ăn một lượng rau xanh lớn mới đáp ứng đủ nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Điều này tạo ra nhiều áp lực lên dạ dày cũng như hình thành cảm giác chán ngán khi ăn.Hãy chủ động thay đổi bằng cách lựa chọn bổ sung các loại rau củ, trái cây vào thực đơn ăn uống để đa dạng hóa chế độ ăn hơn.
• Nếu bạn cảm thấy ăn cơm gây tăng cân nhanh chóng, hay chuyển sang phương án thay thế bằng một số loại thức ăn có chứa tinh bột. Về cơ bản thì vẫn cung cấp dưỡng chất cho cơ thể nhưng sẽ hỗ trợ kiểm soát lượng calo nạp vào tốt hơn. Dù ít dù nhiều thì bạn vẫn sẽ phải ăn tinh bột, chứ không thể thay thế hoàn toàn bằng các nhóm thực phẩm khác.

Gợi ý thực đơn rau giảm cân vô cùng nhanh

Với những ai chưa có quá nhiều kinh nghiệm ăn uống bằng các món rau xanh, nên tham khảo thực đơn dưới đây để đẩy mạnh hiệu quả giảm cân:

• Bữa sáng: Các loại rau dạng lá như rau bina, hành tây sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn. Có thể kết hợp chung với một số loại thực phẩm như ngũ cốc, trái cây, trứng hoặc nấm để tạo thành món salad rau thơm ngon và đầy đủ năng lượng.
• Bữa trưa: Bữa trưa đòi hỏi bạn phải cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, vì thế đừng ngại ngần bỏ thêm thịt vào các món ăn. Nên kết hợp ăn thịt, tinh bột cùng một số loại rau củ như khoai tây, nấm, cà chua, dưa chuột. Bên cạnh đó thì các món súp cũng là lựa chọn hợp lý nếu bạn cần no lâu hơn mà vẫn đảm bảo cơ thể có nguồn năng lượng dự trữ ổn định.
• Bữa tối: Đây là bữa cuối cùng trong ngày, nhưng không cần ăn quá no hay quá nhiều năng lượng. Rau xanh kết hợp chung với các loại đậu, măng, hành tây đều sẽ giảm lượng calo nạp vào mà vẫn đủ để lấp chỗ trống trong dạ dày. Tuy nhiên lượng thức ăn của bữa tối nên ít hơn so với 2 bữa sáng trưa để đảm bảo hiệu quả giảm cân đạt mức mong muốn.

Xem thêm: Bữa tối nên ăn gì để giảm cân hiệu quả?

Bí quyết ăn rau giảm cân nhanh và an toàn

Bạn không cần phải quan tâm quá nhiều về vấn đề ăn rau thay cơm có giảm cân không, bởi có thể áp dụng một số bí quyết sau đây:

Chế biến theo hướng ít chất béo

Chất béo là nguồn dưỡng chất không thể thiếu trong một bữa ăn, vì thế dù ít hay nhiều thì ăn rau xanh cũng cần phải bổ sung chất béo cho cơ thể. Bạn có thể lựa chọn một số món ăn từ rau xanh được chế biến theo cách riêng, hạn chế tối đa chất béo để giúp món ăn thơm ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Thường thấy nhất có lẽ là các món súp rau hoặc salad rau xanh ăn kèm với sốt mayonnaise.

Xem thêm: 15 Cách để giảm cân cấp tốc không cần tập luyện thể dục

Trái cây và rau quả đóng hộp

Nếu không có rau xanh tươi, bạn cũng có thể đổi chế độ ăn sang các món sử dụng trái cây hoặc rau quả đóng hộp được đông lạnh. Về cơ bản thì lượng dưỡng chất sẽ được bảo quản ở mức tối ưu, không gây ra tác hại đối với hệ tiêu hóa nếu cần giảm cân.

Hạn chế nước ép trái cây

Chúng ta thường được khuyến khích nên ăn nhiều rau củ hơn để tăng cường sức khỏe và hạn chế lượng calo nạp vào. Tuy nhiên điều này chỉ chính xác nếu bạn sử dụng các loại rau xanh hoặc trái cây nguyên chất, đừng cố gắng chế biến thành nước ép trái cây hay sinh tố, bởi như vậy sẽ làm giảm lượng chất xơ cũng như lãng phí nhiều dinh dưỡng có trong phần bã rau củ, trái cây. Hãy nhớ rằng ăn uống rau xanh nguyên chất là phương án tối ưu nhất để đảm bảo sức khỏe cũng như tăng hiệu quả giảm cân.

Vừa rồi là một số thông tin giúp giải đáp thắc mắc ăn rau thay cơm có giảm cân không. S-Life Việt Nam Hy vọng sẽ giúp ích được bạn đọc trong quá trình xây dựng thực đơn ăn uống và điều chỉnh thói quen để có vóc dáng thon gọn khỏe mạnh. Chúc bạn thành công!