Củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì? Cách ngâm rượu bổ dưỡng nhất

Củ sâm đất là một trong những vị thuốc quý được biết đến với rất nhiều tác dụng to lớn với sức khỏe. Trong số những cách dùng sâm thì ngâm rượu là phương pháp giúp phát huy dưỡng chất trong sâm tốt nhất. Vậy cụ thể thì củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì, cách ngâm rượu sâm thực hiện như thế nào?

Củ sâm đất là gì?

Củ sâm đất là thành phần rễ của cây sâm đất, một loại cây thân mềm thuộc họ rau sam. Cây sâm đất có nguồn gốc từ Trung Mỹ, là giống cây mọc hoang và phát triển chủ yếu tại đất miền núi. Phần thịt củ sâm có màu vàng nhạt, mùi hơi giống nhân sâm, khi ăn sống có vị ngọt mát còn nấu chín lại có cảm giác thơm dẻo.

Theo từ điển Y học cổ truyền, tên gọi sâm đất dùng để chỉ chung cho nhiều loại sâm mọc trên đất rừng miền núi. Tại Việt Nam hiện nay có những loại sâm đất như:

• Sâm đất Ngọc Linh: Mọc tại vùng Quảng Nam, Kon Tum.
• Sâm rau rừng: Chủ yếu mọc tại vùng Tuyên Quang, Cao Bằng.
• Sâm đá trắng: Mọc tại khu vực núi Hoàng Liên Sơn.
• Hoàng Sin Cô: Cây khoai sâm đất thường mọc ở Lào Cai.
• Sâm đương quy: Mọc ở các vùng Lào Cai, Lai Châu, Hòa Bình,…
• Sâm tanh tách: Loại cây mọc dại mọc tại nhiều vùng trên cả nước.
• Sâm tam thất: Sinh trưởng ở khu vực miền núi cao như Lào Cai, Cao Bằng, Hà Giang, Lạng Sơn,…

Ở nước ta, củ sâm đất đa phần là đặc sản của miền núi và được bán trên thị trường với giá rất bình dân. Thông thường, 1kg sâm đất ngâm rượu sẽ có giá bán từ 50.000 VNĐ – 500.000 VNĐ tùy loại. Khi được ngâm với rượu, giá một bình rượu sâm sẽ là ít nhất 500.000 VNĐ một bình 5 lít.

Củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì?

Sâm đất là loại dược liệu tự nhiên được biết đến với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chúng ta hãy cùng xem củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì ngay sau đây.

Hỗ trợ giảm cân

Một trong những lợi ích đầu tiên khi sử dụng rượu sâm đất đó là hỗ trợ giảm cân, tiêu mỡ. Tính nóng trong rượu và thành phần chất chống oxy hóa của sâm sẽ kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tạo ra nhiệt lượng đốt cháy mỡ thừa, từ đó giảm béo nhanh chóng. Đồng thời, củ sâm đất không chứa tinh bột lại rất ít calo nên khi dùng sẽ cho cảm giác no bụng, giảm thèm ăn để hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.

Xem thêm: 20 cách giảm cân tự nhiên tại nhà không dùng thuốc

Tốt cho tim mạch

Nếu như chưa biết củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì thì công dụng quan trọng phải kể đến đó là tăng cường sức khỏe tim mạch. Rượu sâm đất có thể giúp làm ổn định huyết áp, kích thích lưu thông máu trong cơ thể. Nhờ vậy mà bài thuốc từ sâm đất này sẽ có tác dụng phòng ngừa bệnh cao huyết áp, tụt huyết áp hay các căn bệnh khác liên quan tới tim, mạch máu. 

Giúp giảm ho

Theo Đông Y, trong củ sâm đất có vị hơi cay, kết hợp với tính nóng trong rượu có tác dụng làm long đờm, giảm ho, ngừa viêm họng và điều trị hen suyễn rất tốt. Trong một số bài thuốc, củ sâm đất cũng là thành phần quan trọng để giúp trị đau họng, mất tiếng và nhiều bệnh lý hô hấp khác như viêm phổi, viêm phế quản,…

Bồi bổ cơ thể

Một trong những đáp án đầu tiên cho câu hỏi củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì đó là bồi bổ cơ thể. Trong sâm đất có nhiều thành phần vitamin, khoáng chất, các saponin, steroid cùng nhiều axit béo có thể tăng cường dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe và hỗ trợ đề kháng hiệu quả. Đồng thời, sâm đất ngâm rượu chứa đường fructooligosaccharide có tác dụng giảm mệt mỏi, hạn chế chóng mặt, choáng váng và ngăn ngừa tình trạng suy nhược.

Tốt cho người tiểu đường

Nếu như bạn chưa biết củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì thì có thể kiểm chứng ngay công dụng trị bệnh tiểu đường của vị thuốc này. Trong củ sâm đất có vị ngọt mát tự nhiên là bởi sự góp mặt của thành phần đường thực vật fructooligosaccharides. Loại đường này an toàn cho người bệnh tiểu đường, không làm tăng đường huyết mà ngược lại còn giúp điều chỉnh mức insulin trong cơ thể để làm giảm triệu chứng và ngừa biến chứng tiểu đường.

Xem thêm: Uống nước khổ qua rừng nhiều có tốt không?

Thanh nhiệt giải độc

Bản thân củ sâm đất được các chuyên gia đánh giá cao bởi khả năng thanh nhiệt giải độc. Sử dụng các bài thuốc từ sâm đất sẽ kích thích quá trình đào thải độc tố, hạ men gan và kiểm soát đường huyết trong cơ thể trở nên ổn định. Nhờ vào đó mà người dùng thuốc có cảm giác thoải mái dễ chịu, không bị nóng trong người, hạn chế tối đa các bệnh liên quan tới gan.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng là một trong những đáp án cho câu hỏi củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì. Uống rượu sâm đất giúp cung cấp lợi khuẩn prebiotic để kích thích hoạt động tiêu hóa, phát triển hệ vi sinh đường ruột và giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Đồng thời, sâm đất cũng sẽ giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề tiêu hóa, bài tiết khác như táo bón, khó tiêu, viêm loét dạ dày, ung thư ruột,…

Tăng cường testosterone ở nam giới

Nhiều nghiên cứu về chủ đề củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì đã cho thấy rằng vị thuốc này góp phần kích thích sản sinh hormone nam. Cụ thể là hàm lượng testosterone tự nhiên tăng lên đáng kể, nâng cao khả năng sinh lý ở nam giới. Kèm theo đó là hạn chế nguy cơ mắc bệnh nam khoa, cải thiện chất lượng cuộc sống theo chiều hướng tích cực hơn.

Xem thêm top 13 cách tăng testosterone nam hiệu quả nhất

Cách ngâm rượu với củ sâm đất

Bên cạnh củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì thì cũng còn một vấn đề khác được nhiều người quan tâm đó là cách chế biến rượu sâm. Theo đó, bạn có thể tự ngâm rượu sâm đất từ cả sâm tươi và sâm khô. 

Ngâm rượu sâm đất tươi

Khi ngâm rượu từ sâm đất tươi, bạn cần chọn những củ sâm tươi, giòn, sáng màu, không bị sâu mốc. Các củ sâm càng lớn sẽ có dược tính càng lớn và tốt cho sức khỏe hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg sâm đất tươi.
• 3 lít rượu trắng 35 – 40 độ.

Cách làm:

• Củ sâm rửa sạch, chà hết đất và bụi bẩn sau đó tráng qua một lượt với rượu rồi phơi cho khô.
• Xếp sâm vào bình thủy tinh theo chiều thẳng đứng.
• Đổ rượu trắng vào bình cho ngập hết sâm, sau đó đậy nắp và bảo quản ở nơi khô thoáng trong ít nhất 3 – 6 tháng.

Ngâm rượu sâm đất khô

Nếu không mua được sâm đất tươi thì củ sâm khô cũng có thể sử dụng để ngâm rượu thuốc tại nhà mà vẫn mang lại những hiệu quả tương tự.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 0,3kg sâm đất khô.
• 5 lít rượu trắng 35 – 40 độ.

Cách làm:

• Củ sâm khô rửa sạch và phơi khô hoàn toàn.
• Thái sâm thành các lát dày khoảng 0,5cm rồi phơi nắng to 5 – 7 ngày.
• Đem lát sâm sao vàng trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội.
• Cho sâm vào bình, đổ rượu vào ngập và ngâm trong 3 –  6 tháng.

Đối tượng nào không thích hợp dùng củ sâm đất

Mặc dù đã được giải đáp củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì nhưng không phải ai cũng thích hợp sử dụng rượu sâm. Một số đối tượng sau đây có thể sẽ cần cân nhắc kỹ trước khi uống rượu sâm đất:

• Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
• Người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh.
• Trẻ em có hệ tiêu hóa kém.
• Người đang bị huyết áp cao.
• Người bị lạnh bụng, tiêu chảy.
• Người đang sốt cao, suy nhược cơ thể.

Một số lưu ý khi sử dụng củ sâm đất ngâm rượu

Khi tìm hiểu củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì, bạn cũng cần nắm được một số lưu ý quan trọng sau đây:

• Dùng rượu sâm đất với lượng vừa phải, không quá 50ml mỗi ngày, mỗi lần 25ml.
• Không dùng rượu khi bụng đói.
• Uống rượu sâm đất trong bữa ăn là tốt nhất.
• Có thể thêm mật ong để giảm vị cay của rượu.
• Dùng rượu sâm trị bệnh cần tham khảo tư vấn của bác sĩ.
• Chọn mua sâm và rượu chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Kết hợp rượu sâm với chế độ ăn uống lành mạnh, lối sống khoa học để tăng cường sức khỏe.

Trên đây là mọi thông tin mà S-LIFE giúp giải đáp cho câu hỏi củ sâm đất ngâm rượu có tác dụng gì. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng rượu sâm không phải thần dược nên bạn đừng lạm dụng mà hãy dùng với liều lượng phù hợp.